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好吃!
还是好吃!
问哪里好吃?
肯定是哪里都好吃啊。
正好高里正在家里做鸡丝面呢,他直接用汤罐儿拎着半罐鸡汤、一下鸡丝、俩鸡腿过来。
同来的还有高进禄,他放学了。
高里正还在做最后的挣扎,希望小孙子能和阿年珍珠玩到一起去。
看到堂屋桌上的三盆不同做法的米粉,高里正搓搓手,闻了闻,“好香啊。”
沈宁笑道:“里正伯,你拎来的鸡汤比这个可香,正好再做一份鸡汤粉好了。”
她让裴母把鸡腿也撕成细条,和鸡胸肉丝一起放在汤里,然后直接捞米粉进去浸泡着。
等米粉吸收了鸡汤的鲜味儿,那就是美味的鸡汤粉啦。
她递给高里正一个粗瓷碗一双筷子,让他先尝。
高里正:“阿宁,那我就不客气啦。”
沈宁做了个请的姿势。
高里正先看看那一盆拌粉,应该是炸酱面的做法,上面一大碗鸡蛋肉末酱。
他拿公筷拌了拌,往自己碗里挑了一小筷子。
他把粉夹进嘴里,轻轻一吸溜,那顺滑的米粉就哧溜直接进了嘴里,“嗯,好滑!”
他赶紧咬断,嚼了嚼,纯正的大米味道,但是又别有风味儿,口感又弹又韧,又爽又滑,嚼起来颇劲道,但是又不费牙口,吃得非常满足。
再加上鸡蛋肉末酱的咸香鲜美,这味道,绝了。
他竖起大拇指,“阿宁,好吃!
这西南人咋那么会吃呢?咱吃了一辈子大米,也没想着还能做成面条啊。”
宝儿纠正他,“高爷爷,是米条。”
小珍珠:“是米粉啦。”
宝儿:“一条条的嘛。”
高里正又尝汤粉,浸泡在汤汁里的米粉味道更加丰富,既有米粉的清香又有鸡汤的鲜美和高汤的浓香。
都好吃!
不管鸡汤粉还是卤肉汤粉,都很好吃。
而且因为泡了汤的缘故,米粉的口感也更加弹,却又不会太软,更不会糊。
真是清清爽爽好米粉!
炒粉又是一种味道,配菜和炒面一样,但是米粉独特的弹、滑、劲道,又是别一番口感。
高里正:“都好吃,如果是我肯定三天两头轮换来。”
沈宁笑道:“那就稳了,做好就可以给县里发货。”
高里正也高兴得很,又跟沈宁商量定价。
蔺承君愿意给480文一石陈米,陈家给的是550。
陈家不需要额外支付运费。
蔺承君这边儿的运费主要是曹家船运,她可以用其他货物抵账,也不需要给现钱。
鸡蛋不放在同一个篮子里,她不跟单独一个人进货,两家都进更好。
今儿实验了一下,一斤米差不多出一斤十三两鲜米粉,晒干的话估计还剩一斤,或者十四五两的样子。
如果是扁粉的话一斤差不多出两斤十三两鲜米粉,晒干估计能有有一斤半。
他们给鲜米粉定价7文,干米粉15文。
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