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第62章 焦家席面下 吃的都满嘴流油（第4页）

焦蔼又不会耽误沈娘子赚钱。

安娘子是头回吃席面，看到这桌面上盘中很快就空了，她只好吃上几口凉菜，吃过那么多肉后，这凉拌的蒜汁豆角实在解腻，更为好吃了，冬日的豆角和黄瓜鲜脆爽口，带些蒜汁的辣味。

沈嫖在厨房内和面，肘子已经炖得烂糊，她把一盆面排气后，再分成一个个的小剂子，做成荷叶馍的样子，但只有掌心那么大小。

一刻钟的时间，荷叶馍也就蒸熟了。

沈嫖把四个大肘子捞出来，然后放在案板上，用刀在中间切开，冒着热气的大肘子就这么散开，外面的肉皮顺势就塌软在案板上，留着汤汁。

焦茹在旁看着舔舔嘴唇。

沈嫖拿起一个小的荷叶馍又给她夹上一块皮和分成丝的瘦肉，“吃吧。”

焦茹手接过来，这叫荷叶馍的还有些烫，但里面夹的汤汁已经顺着缝流下来，她赶紧咬一口，这馍又宣又软，里面的汤汁被夹挤的，要么流出，要么吸到馍里，满口除了香还是香。

沈嫖把软烂的肘子摆在盘子上，汴京的席面最讲究的还有一个就是好看，要精巧，上的台面，她把肉摆好后，又在上面把陶罐中的汤汁浇上，小小的荷叶馍摆在周围，像是开了花一般。

“好了，上菜吧，对了邱嬷嬷，劳烦你和葛嬷嬷说，这是最后一道热菜，现在还剩下一道汤，以及一碗长寿面，今日的席面就结束了。”

邱嬷嬷看着二姐儿吃的，都咽了咽口水，听到沈小娘子嘱咐的，还觉得恍然，竟然就结束了，往日家中做席面，来的厨娘，大家伙都觉得麻烦，甚至不想帮厨干活，但跟着沈娘子做工，却觉得很快，她话不多，与人说话也温和，更不会颐指气使。

“好，我这就同葛嬷嬷讲。”

她说完就带着上菜的女使们出了厨房。

焦茹除却前面吃的一个荷叶馍后，后面又拿了三个，是盘中没摆完的，这下是真的吃饱了。

“我就等着面前的汤了。”

她坐在小竹椅上，喝口茶，感叹，要好好谢谢岳家嫂嫂，不然怎的能认识沈娘子，不认识沈娘子，就没有今日的吃食了。

沈嫖见她吃撑歇着，开始动手做长寿面，她把醒好的面，擀好，又抹上油盘好，这样的面直接做拉面，做一碗清水面，窝个荷包蛋，两片菜叶即可。

葛妈妈得了邱妈妈的信，又知晓这是新加的荷叶馍，“这是荷叶馍夹肘子肉。”

汴京人虽然爱吃羊肉，但对炖肘子都情有独钟。

可也没见过这荷叶馍夹肘子肉的。

不过各位娘子们也不用身边的嬷嬷们帮忙，自己拿起自己的馍然后夹肉。

个个都吃得满嘴留香。

正厅内的焦员外处，本都想多喝两杯的，但看着这大肘子，又夹起馍来，最后肉没吃完，但是馍已经没了。

猪肚鸡汤炖好，沈嫖先给焦茹盛上一碗，她里面放了干枣。

猪肚鸡汤最讲究的是鲜和营养，算是很有名的广东客家菜了。

焦茹喝口汤，觉得热乎劲一会就跑遍全身，她又捞起里面的猪肚来吃，头回吃这个呢，跟她想的完全不一样，很筋道，口感出奇的好。

又吃口里面的鸡肉，肉炖得很烂糊，吃起来像是没什么味道，但土鸡肉本身的口感，一点都不柴。

这俩也能一同搭配起来。

“好吃。”

沈嫖见她喜欢吃里面的猪肚和鸡肉也正常，有些人是只喜欢喝汤的。

她把最后一碗面条煮完，就让女使端了上去。

今日的面条虽然看着清淡，但很筋道，吃的更多的是面本身的味道，也希望焦员外身体康健，本身不生病就是最大的财富。

席面全都做好，焦茹也吃饱喝足，在厨房里和沈娘子一起待着。

前厅用过席面后，焦蔼和焦员外又陪着一同说话。

娘子们都开始打听这厨娘姓甚名谁，家住在哪里。

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