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第52章 河南开封水煎包透油皮的麻辣豆腐包（第6页）

她夹起一个是韭菜鸡蛋馅的，翠绿的韭菜包在里面，被热气煎出韭菜的鲜味。

穗姐儿吃完就拿起这个大包子，一口咬下去就吃到了馅，而且热气从里面冒出来，豆腐嫩滑，豆瓣酱浓郁，还有些肉末，和水煎包的味道又完全不一样，喝口不那么热的小米粥，小米粥清香，还有酸脆的凉萝卜，嘎嘣脆，好好吃。

沈嫖也吃了俩包子，水煎包俩人全吃完了，她想着明日的麻辣豆腐包应该不错。

越临近冬至，汴京的天就越冷，沈嫖起来看着外面今日是没有雾了，可瞧着却是阴沉沉的。

她把穗姐儿送去女学后，回来在门口看到了严宰羊，他推着单轮车，在门口似乎在和人打听沈家食肆在哪里。

沈嫖忙上前，“严老先生。”

给严宰羊指路的妇人笑着开口，“沈小娘子这不刚好回来，那我就先走了。”

沈嫖跟她道谢，“劳烦婶婶。”

妇人大方地摆手过去，“不麻烦。”

沈嫖帮着把小推车放到门口，带他进来，倒上一盏茶。

严宰羊看看这亮堂又通透的小楼，很是羡慕，才拿出来已经包好的三大块豆腐。

“沈小娘子，昨日我回家后，听我家姐儿说了，没想到咱们离得竟然这般近。”

沈嫖注意到这三块豆腐都切得方正，而且没有一块是边上的，全是中间的。

“真是劳烦老先生，我先秤过。”

她拿出家中的小秤，三斤多一两。

严宰羊也看到了，脸上带着笑，看到秤出的斤数，又怕沈小娘子多想，忙开口解释，“不是为了多卖给沈小娘子的，是想着豆腐并不值钱，我都是多给一些，也不愿少秤的。”

几文钱能买好大一块豆腐，够三口人吃上两顿。

沈嫖知晓做豆腐是个苦活，也理解他说的，两斤豆子才能出一斤的豆腐，一两也需要不少豆子呢，“多一两也无事，我也按照价钱给结账。”

她拿出银钱来结账。

严宰羊推拒不得，还是收下了，想着明日可不能再多给了，秤高高的就行，免得小娘子误会。

“那我就不耽误娘子做生意了，娘子快忙。”

他今日应当会比过去卖得快得多。

沈嫖把人送到门口就开始炒馅，豆瓣酱本就是咸的，所以炒这么多的豆腐，都用不了一罐，差不多半罐，包起来也快，蒸了三屉的包子。

正午时分，郑菓小哥果真是排在了第一位。

沈嫖见到他时还哭笑不得，他是自己见过最爱吃肥肠包子的人，没有之一。

“小哥不试试麻辣豆腐包吗？真的好吃。”

她掀开蒸屉还给郑菓看一眼。

郑菓看着透着油皮，斟酌再三，“那我要一个吧。”

沈嫖卖的豆腐包三文钱一个，个个圆润饱满。

食肆内的客人们都对她很相信，往日想吃豆腐也就在小摊上买两片煎豆腐来吃，但从未见过包成的包子。

郑菓提着食盒往铺子里走，他习惯把自己最爱吃的食物都放到最后吃，看着手中油纸里包着的豆腐包，还是先把它吃了吧，一大口咬下去，好烫好烫，只是鲜香嫩滑，后味有点点辛辣味，咦，真的好吃，他站在原地，又吃了两大口，眼看着就只剩下一口，沈小娘子怎么不劝他多买两个啊，现在回去肯定没了。

食肆内的吴二郎近几日十分节俭，酒也不喝了，猪蹄也不是每日都吃，顶多隔一日才吃一个，他在攒钱吃羊肉暖锅，今日听到有豆腐包，怕自己不喜欢，想着哪有肉好吃，只要了一个，呼噜呼噜的吃口烩面，配个麻辣小凉菜，又吃口包子，然后不相信似的又是吃了一口，皮薄馅多，里面的每块豆腐都被酱汁裹住，入口是酱香，还有豆腐嫩滑的口感，皮还是那般的松软，咋做得这么好吃，想再要俩，就看到沈小娘子已经对漕工说卖完了。

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