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一个大娘,看见齐涛博,就笑着走到跟前,说:
“涛子,这么好厨子就让你找到了,今天中午这饺子真是吃的香。”
齐涛博看着问话的大娘,这大娘上午刚开始还说厨子不好,现在就立刻变脸,果然跟他妈还有他老婆都一样,随时变脸,齐涛博笑着说:
“大娘,你吃好就行,这厨子是我姑姑她们村的。”
厨房还在忙碌着,帮厨的人们都没有走,还有羊肉没有弄完,羊肉也要先提前炖煮出来,时间炖煮的长一些,羊肉才能软烂脱骨。
还有菜,要把所有的菜都洗出来,等第二天正席直接就可以拿出来切了。
这些工作要放到下午做,这样尽可能缩短蔬菜放置的时间。
村里的蔬菜很方便就可以采摘,提前洗出来就是为了节省时间。
卤鸡爪的锅已经煮好了,把捞出来的鸡爪放入锅里,油炸了以后,就是蓬松软乎的虎皮鸡爪,颜色像虎皮,油炸后形状也像,胖胖的鸡爪,所以就叫虎皮鸡爪。
尖椒牛柳把所有的牛肉都切成条,腌制好以后,装起来直接第二天进行炒制。
把汤品的材料都准备好,排骨玉米汤,把玉米提前剁成小段,这样也方便吃。
肘子和烧肉都煮的已经入味了,差不多也7成熟了,捞出来放凉,天气不是很炎热的时候,扣好盖子,放一晚上也不会坏掉,只等着第二天加工了。
清水鸡也已经提前煮好了,5成熟的整鸡,第二天直接上蒸锅。
地瓜都提前削皮处理了,拔丝地瓜就等着第二天做了。
还有一些食材,保鲜的时间有限,不能提前处理,只能等第二天上午做。
可以提前处理的菜,一道道的食材都已经做好了处理,忙完就已经下午5点多了,帮厨的大娘们也都陆续的走了。
一天的活也干完了,晚上吃饭的只有自己家人还有远道而来的亲戚。
云溪还在厨房看着菜单上的菜品,有没有都准备齐全,或者遗漏掉的。
齐涛博妈妈已经帮云溪准备好了晚上休息的房间,因为正席当天要做整整25桌菜,所以晚上就已经提前和云溪说好了,需要住一晚上,这样第二天早上就得开工,保证中午12点整点开席。
齐涛博妈妈去厨房看到忙碌的云溪,说着:
“云溪,看见你刚才在忙,这会也忙完了,你先去休息会,早上来了就一直在忙,晚上我来做饭,咱们7点吃晚饭,我到时候叫你。”
听到齐涛博妈妈说以后,云溪也没有推辞,忙碌了整整一天,也确实有点累,即便有力量值的帮助,也多少有点困,今天需要好好休息,明天就得大干一场了。
这还是第一次做25桌的酒席,数量确实有点多。
云溪说:
“嗯,那行,阿姨,我先去洗洗手,一会过去。”
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