手机浏览器扫描二维码访问
赵金麦吓了一跳,惊讶问:“你不怕烫吗?”
“还好,现在豆浆没沸腾,表面只有七十多度,只要速度够快,就不会太烫。”
李逸说着,就把豆皮放在了架子上。
刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮,好奇问:“你到底是要做豆腐,还是做豆皮啊?”
“这两样都是一锅出的东西。”
李逸解释:“豆皮是豆浆里的天然脂肪凝结成的油膜,要把这些天然脂肪都提取出来,剩下的豆浆才更容易结块。”
“原来是这样。”
刘艺菲似懂非懂的点了点头。
一旁的赵金麦又开口问了句:“那我们平时吃的干豆腐,是不是也是这样从锅里揭出来的呀?”
“那倒不是。”
李逸解释:“这是油豆皮,干豆腐是豆皮,这俩不是一个东西。
油豆皮是油脂,是从煮开的豆浆里凝结出来的,就像牛奶里的奶皮一样。
豆皮是豆腐,和豆腐的做法差不多,都是压制出来的,只不过压得特别薄。”
“好吧,反正我都喜欢吃。”
赵金麦吐了吐舌头,笑问:“你这次要做豆腐皮吗?”
“做。”
李逸点头:“我要做素鸡,素牛肉,素火腿,这些都得用豆腐皮做。”
“肉还有素的?”
赵金麦懵了。
“有的。”
刘艺菲解释:“在一些寺庙里,会做一些素斋,里面有素鸡,素肉之类的菜,但都是用豆腐做的。”
“这样啊!”
赵金麦点了点头,随即吐槽:“既然都吃素了,干嘛还要做成肉的样子?这不是多此一举吗?”
“这叫仿荤菜。”
李逸一边挑着豆皮,一边解释:“东汉时期,佛教开始传入我国。那时的佛家极力提倡修炼苦行,主张佛教徒食素,但没推广开,那时候即便是僧人也是可以吃肉的。
到了魏晋南北朝时期,南朝的梁武帝因为笃信佛法,所以颁布了《断酒肉文》,主张佛教徒吃素,并规定僧人必须严格执行。
所以从那以后,国内的僧侣就全部吃素了。
但《断酒肉文》里有要求,祭祀用的三牲,也得全部改成素的。
老百姓没办法,祭祀不能用真肉,又得保证三牲能保持原来的形态,所以就尝试用豆制品制作成肉的样子,后来渐渐就演变成仿荤菜了。”
刘艺菲听得好奇:“仿荤菜能做出真肉的味道吗?”
李逸看了她一眼,笑道:“当然可以,凡是你能想得到的荤菜,都能做成仿荤的版本,保证你分不出真假来。”
第70章南北豆腐
在揭了十张豆皮之后,李逸就停了下来,关了火,冲吴垒示意:“去储物间把木桶拿来,准备点浆了。”
她是魔 宫廷欲奴(NP高H) 燕桡(1V1H) 圈养 (病娇 1v1) 藏欢(百合abo) 恶吻【校园1v1】 脱轨(炮友H) 草莓味的甜 他超护短 贴身丫鬟(np) 裴总的乌龟成精了 种种田,宠宠夫 仙路漫漫(修真,NP) 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 重生八零小农女 暗灯(校园1v1) 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 萌妻不服叔 外室不好当 喜歡你妳
恭喜王爷,王妃有喜了简介emspemsp国际神偷关门弟子陆柒染穿越了,再睁眼已是天启王朝大将军王的老来女,原主典型的胸大无脑,空有一身美貌,十几岁喊着号子要嫁皇帝同父异母兄弟冥王叔,死缠烂打,挖空心思,用尽各种手段嫁进冥王府。陆柒染扶...
捡个杀手做女友简介emspemsp关于捡个杀手做女友高中生叶小凡机缘巧合的救了美艳动人的杀手沈醉墨,因为错综复杂的原因导致两人同居在一起,一个高中男孩,一个冷酷杀手,他们会擦出什么样的爱情火花,请锁定本书,精彩内容将为您一一呈...
因着皇上那句此生不复相见,宜修的魂魄进不了皇陵,只能在这紫金城内四处游荡,宜修心生悲寂,意外发现她能踏过时间长河看到从前的一切。宜修带着满腔的怨恨,一股强大的吸力,让她陷入黑暗,再醒来竟是她成婚的第二天上辈子她的好姐姐当了皇上一辈子的白月光,这一世要让她变成蚊子血!暗害弘晖?她便要她自食恶果!至于那个自己在...
他重生前,狗特务肆无忌惮,大肆收买内奸,开展情报交易,导致战场不断溃败,热血男儿相继饮恨西北。他重生后,狗特务痛苦哀嚎,瑟瑟发抖,大喊我要回家。警告,警告。发现谎言,发现谎言,是否接受任务...
...
前世,为了嫁与心上人,甄招摇硬生生的将目不识丁的她,拧巴成了慕书香的款儿今生,她当真应了这个名字,真真的招摇至极,断情绝爱,怼天怼地怼空气!前世,她顶着伯府嫡女身份,活的如履薄冰,终究逃不过惨死的下场。今生某男我的小祖宗,本郡王又帮你找了个新爹!某男小祖宗你别走,小祖宗这个身份没有婚约,小祖宗老书第一娇女嫡门医妃世子爷追妻记欢迎入坑如果您喜欢招摇农妃,别忘记分享给朋友...