火爆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第105节(第1页)

悠闲的时光总是短暂,临近下午,鱼莜和柯奕臣准备打道回府了。

走之前,鱼莜给惠子包了一大袋的水饺放在了冰箱里,以弥补她没有做早餐的食言。饺子馅儿基本都是用冰箱现成的食材,有什么就包什么了。

惠子特别开心,说她要省着点吃,撑到鱼莜下次再来的时候。

回去之后的当天晚上,鱼莜在手机上看好了去胶东的机票,赶巧不如赶早,就定在了下周末。

去胶东的前两天,鱼莜把自己常做的几道菜,给四位主厨当面演示了一番。

这几道菜基本都是归鱼莜出,其他主厨也会,但是制作的手法会略有不同。鱼莜怕她不在的这几天,会有顾客反应味道变了,所以给几位主厨都仔细演示了一遍。大家都是做了几十年菜的老师傅,看着鱼莜做一遍,自己熟悉两遍基本就复原了。

鱼莜盯着几位主厨做了一遍,又挨个把关尝菜,确认味道相差无几,才放下心来。

她这般严谨的做派,让冯若若有种不好的预感。

“总厨,你不就是回去探亲几天吗,怎么搞得像一去不回一样?”

鱼莜没好气地:“怎么会,你这小子是不是咒我?”

有人嘲笑冯若若:“现在总厨和老板成一对了,你还担心她会跳槽吗?”

所有人都觉得鱼莜名义上是主厨,实际已经是老板娘了,除非她跟柯奕臣掰了,不然不可能跳槽。

鱼莜手下的头号帮厨是冯若若,专门给她切菜打下手。鱼莜一走,他就要被分到李奕山手底下,李奕山脾气不好,每个帮厨都挨过骂,他有点担心也是正常的。

冯若若也觉得是自己多虑,沁园春如今能重回三星,大半都是鱼莜的功劳,她也是看着沁餐厅一步步成长起来的,哪能这么轻易地割舍呢。

她这回手把手的教学,让几位主厨收益良多。他们平时常见鱼莜做菜,也没觉得和她差在哪儿。

今天,静下心来,完完整整地观摩了一遍鱼莜的做菜过程,发现她对调料的把控极其严格,从先放什么再放什么的顺序绝不能乱,再到精确到每勺和一勺半,他们才知道原来,哪怕是放调料顺序的变化,都会影响最终菜品的口感。

主厨们可算是明白为什么,鱼莜当初上任总厨的第一天,就要求把所有调料罐里的勺子用统一的型号,哪怕厨工们不小心打碎了,也要去买一样的补上,就是怕把控不准调料的量。

像他们这种烹饪多年的老师傅,相比鱼莜这个女孩子,粗枝大叶很多,做菜喜欢靠经验和感觉。有的时候年纪大了,忙中出错,导致转身切个菜的功夫,回头就忘记锅里放没放盐了。

鱼莜说,经验是他们的优势,但绝不可以只拿经验来当成做菜的标准。

他们这才恍然,自己的厨艺一直停滞不前的原因,可能就是缺少了这份要把每盘菜都做到完美的认真和细心吧。

钱昆甚至开玩笑地说:“如今,你才是我的半个师父。”

鱼莜忙说:“不敢当,钱师傅你快别说这话了,这是让我折寿啊。”

她也是怕这次回去,临时会有什么变故,才会和他们多交流一些。

因为她爷爷就有这个毛病,放过的调料忘记了,又会多放一遍。她看到以前餐厅顾客们留下的投诉留言,大多都是反应菜太咸了或太淡了,鱼莜猜想四位主厨年纪都不轻了,可能是这个原因。

她心里是很尊重这些老前辈的,烹饪有时候也是一件单调的事,刚学习一道新菜时,还有新鲜感,而当把这道菜做了上百遍,上千遍时,那就跟刷牙洗脸一样,枯燥是不可避免的,能在后厨里坚持这么久的人,都值得尊重。

她也时常跟厨工学员们说,永远对这行业保持尊敬、热爱和谦卑,才能使他们在这条路上走得更长远。

鱼莜希望自己不在沁园春的时候,也能照样运转。沁园春就像一个偌大的八音盒,他们每一个人都是里面的齿轮和组件,而这个八音盒年久失修,齿轮已然生锈,她只不过是送来了润滑油的人。

她没有把自己看得那么重要,她相信,一家餐厅是具备自己的生命的,现在的沁园春生机勃勃,这个八音盒完全可以独自运转起来。

*

从苏州到胶东,要先开一个半小时的车去魔都的机场,然后做两个多小时的航班。

柯奕臣知道鱼老爷子烟酒不忌,特意拿了几条好烟,两瓶洋酒,一箱子红酒,苏州本地的特产的茶叶,大箱小箱地拎了一堆。

上了飞机,鱼莜还在担心,时隔一年没有看到师父了,虽然他老人家一直报喜不报忧,但她还是很在意他那腰疼的老毛病,有没有更严重?

同样也担心,爷爷对柯奕臣有什么看法,自己突然给他带回来一个孙女婿,也不知他会是什么反应。

病娇想方设法杀死她的每一天(校园1V1)  重生后,凤凰男变首富宠妻无度  重生民国之外室  被需要的同桌(校园H)  在撕X综艺和漂亮姐姐们贴贴  囚爱十年(囚禁虐待,高H)  为了和魔尊离婚  养渔  渡劫失败后我成了金手指[星际]  他和她和它(1V1H)  位面交易之原始世界  玫瑰金汤利(1V1)  君在暮云里(1v1)  沈医生(产奶,1v1)  分手后我每天被钱砸醒  云璧苍苍  耽美文女配她不想干(NP)  恶女自有恶人收[穿书1v1]  七弦剑灵【修真,轻悬疑,1V1】  月亮弯弯(兄妹骨科)  

热门小说推荐
格兰自然科学院

格兰自然科学院

火刑架上真理殉道者的咆哮。宇宙天体运行秩序,没有任何人能够更改,星幕世界不是一个盒子,世人必将会承认日心说真理,你终究只是这个世界自诩为神的更高级生物,并非无所不能造物主。知识就是力量!尊师重道,薪火相传,研究自然科学的学者们坚持不懈,将所学知识代代传承,终有一天,所谓的神,也只是实验台上的解剖标本!...

至尊剑皇

至尊剑皇

心潮澎湃,无限幻想,迎风挥击千层浪,少年不败热血!如果您喜欢至尊剑皇,别忘记分享给朋友...

封少,你老婆又作法了

封少,你老婆又作法了

封少,你老婆又作法了简介emspemsp关于封少,你老婆又作法了云墨是兽人大陆的大巫师,普天之下,无我不能。不想一朝穿越到现代我们的目标是烧最粗的香,吃最烈的鬼,睡最帅的男人。最帅的男人?你想睡谁?某人眯起了眼睛。你,当然是...

曹操的主厨

曹操的主厨

穿越前,我是一名美食主播,主打自主烹饪穿越后,一位黑长直黑丝御姐,强横的告诉我,今天开始我就是她的人,于是我成为了她麾下的主厨,这个女人叫做曹操,表字孟德,闺名梦。这是一个矛盾的世界,明明是母系社会,女权横行。偏偏这里的女性嫁人后,又有三从四德的特性。且每个女子都有两个名,一个是表名,一个是闺名,正规场合用表名,只有闺蜜和夫君才能称其闺名。一开始,我以为穿越到女性化的三国时代,结果才发现这个世界的恶意,远远没有那么简单如果您喜欢曹操的主厨,别忘记分享给朋友...

开局签到七个神仙姐姐

开局签到七个神仙姐姐

开局签到七个神仙姐姐简介emspemsp关于开局签到七个神仙姐姐开局获得神级签到系统![叮,系统提示,签到七个神仙姐姐]随着记忆的逐渐恢复,主角的系统一步步展开,各种豪华奖励拿到手软,这架势是要走向人生巅峰啊!...

穿成恶寡妇,别怕!为娘是好人

穿成恶寡妇,别怕!为娘是好人

(种田养娃家长里短无极品亲戚温馨人与人之间救赎和成长无cp无系统)宋安心穿成了一个和她同名同姓的古代恶寡妇,还有看着她就瑟瑟发抖的四个儿子。宋安心叹了一口气,娘给你们道歉,既然这个世界没好好对你们那就我来好好对你们吧。于是宋安心一个母胎单身开始了养娃发家带领全村人的致富之路。...

每日热搜小说推荐