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采茶共采了四日,除了高处的没采到,三人几乎把能采的都采回了家。
从他们上山采茶第二日起,乔慕白日里看前一天的茶叶萎凋得差不多也就开始炒茶揉茶,晚上秦雁舟回来若时间还早也会炒上一锅。
乔慕虽然也学会了做茶的基本步骤,但毕竟还是手生炒得有些慢。这次采得又多,做不完的就只能先放在一边。
忙活几日才终于把山上的茶都采完,今日便可以专心制茶。要炒的茶叶多,就厨房那个灶台肯定不够用,秦雁舟干脆用砖石在院里垒了两个灶,再去陈家借了锅来炒。
这么多茶秦雁舟和乔慕也忙活不过来,就叫了大田和栓子过来帮忙。茶叶制作过程复杂,也是个考验技术的活。
开始俩人都有些不太敢上手,秦雁舟就仔细教了他们几遍,边讲边示范,他们也学得倒也快。几人分工明确,炒茶的炒茶,揉茶的揉茶,动作就快了起来。
秦雁舟跟乔慕在厨房里用灶台炒,大田和栓子则在院里用新垒的灶炒。有时候若是拿不准什么时候可以出锅,还有揉捻手法之类的,秦雁舟就会出来帮着看看,渐渐的他们也就基本掌握了温度和时间。
不大的院子里渐渐飘满了茶叶的香气。大田翻搅着锅里的茶叶,茶的青涩味慢慢被激发出来,他不由得感慨,“从前咱们做茶哪有这么些讲究,难怪雁舟这茶卖得贵呢。”
栓子也点头,他把手中的茶叶抖散,“可不是,以前我们哪知道这些门道。”
他们心里都是感激秦雁舟的,带着他们赚钱,还丝毫没有隐瞒的把这制茶的手艺教给了他们。照理说这手艺是比茶叶要更值钱,但他却是很慷慨。大田和栓子也明白,秦雁舟这是真的相信他们。
这样想着,俩人心中就更有干劲。都想着一定要帮着秦雁舟把这事做好。
忙忙碌碌又过两日,所有采回来的茶才全部制作完成。接下来就是交给时间慢慢发酵。
秦雁舟做了一个专门放茶叶的木架子,有一人多高,一层一层的分了十来层。可以把竹簸箕一层层的叠放进去,这样发酵茶叶节省了空间不说也给他们省了不少力气。
家里都有工具,之前说要做板车也得提上日程,毕竟卖茶叶时候得用。趁着发酵茶叶这几日,秦雁舟进山里砍了木材,花了几天打了一辆的板车。
制作板车的板面和组装并不难,对技巧也没什么特别大的要求。难的是车轮的制作过程,量尺寸,割木材,仔细打磨组装,这些都是需要花最多时间的,也是最难的。费时费力,考验耐心。
其实在秦雁舟小时候家里也有板车的,那时候还养了牛。在他记忆里,小时候出个远门或者到镇上赶集都不用走路,他爹在前面赶着牛车,他跟他娘坐在后边就行。
只是后来他爹娘过世后就都卖了,毕竟当时他年纪还小。现在看着这辆新做出来的板车他想起了不少以前的事情,心中不免百感交集。
乔慕从屋里出来时就见他拿着把锉刀在看着板车发呆,“这么快就做好了吗?”乔慕走上前问他。
秦雁舟回过神来,“对,做好了。”
乔慕上前看了看,发现他做的算是稍大些的,板面磨的光滑平整,木轮做得也精巧。他知道秦雁舟在服徭役时候学过木工,这板车在做工上也很是结实,不比木匠做得差。
“做得真好。”乔慕毫不吝啬的夸奖道。
秦雁舟不好意思的笑了笑,然后谦虚道:“还行吧,能用。”说完也觉得自己这样有些谦虚过头了,于是赶紧岔开话题道:“我们今年年底也买头牛吧,赶冬集收庄稼都省些力气。”
“好啊,买来好好养,是能有大用处呢。”乔慕小时候也很羡慕那些家里有牛车的,如今要买牛,他心里也觉得期待。主要是犁田的时候能有大用处,秦雁舟又不让他帮忙,有了牛的话他就不用那么疲累。
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