手机浏览器扫描二维码访问
“好香!清宁,可以吃饭了吧?”苏云青闪现在洛清宁的身后,眼神充满热切地问。
“好了好了,这道菜是酸菜黑鱼,你们先端出去吃。对了,那个保温箱里面,有热乎乎的馒头!”洛清宁边忙着准备下一道菜,边回头说。
“好嘞,我来拿!”这时候,秦毅站在厨房门口,连声答应。
只见他麻利地钻进厨房,抢在苏云青的前面来端菜,两个男人欢天喜地的出去吃饭。
厨房里,剩下洛清宁开始专心烹制,另一道主菜炭烤秘制清江鱼。
市面上,有很多人在谣传,清江鱼就是鲶鱼,是最脏的一种鱼,其实不然。
所谓的清江鱼,并不是单指一种鱼,而是一个鱼的“品牌”。这种鱼,生长在湖北长清江地区的自然环境里,被当地人申请注册了“清江鱼”这个商标。
因此,当地所有的鱼,都可以叫做是清江鱼。
据说,清江这个地方的水多山溪,多平地池沼,河川的水流缓慢,水草茂盛,水质清澈见底,且没有污染。
所以,产出来的鱼就特别好吃,口感远胜过饲养鱼。
海鲜超市的何老板,也是考虑到这个原因,才在当地找了一个靠谱的供货商。每个月,都会进一些活蹦乱跳的清江鱼,过来拉拢客户。
他这次卖给洛清宁的清江鱼,真名叫江团,也叫做指长吻鮠。
这是一种引进的种斑点叉尾鮰,它是肉食性的鱼类,吃小型的鱼,虾类和水生昆虫。属于成熟的养殖鱼,是鲇形目,味道很不错。
而鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌都各有4条胡须。并且,鲶鱼的鱼尾,是不分叉。
并且,鲶鱼分布广泛,主要产于长江和珠江流域。它是一种杂食鱼,主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等,也吃动物粪便、小鱼和鼠类等活物。
因为在一般的水产养殖业中,动物粪便是一种很廉价、无毒的天然肥料,只要经过正规处理,都是没有问题,可以放心使用的东西。
加上,鲶鱼什么食物都可以吃,尤其喜欢吃一些腐烂、变质的东西,包括各种生活中的垃圾。
很多地方都发现过,有人用泔水或动物尸体、内脏,喂养鲶鱼的报道。所以,这种鱼的口感欠佳,肉质会有很重的土腥味。
同时,鲶鱼的生命力很强,即便是在很肮脏的环境里,或是在静水当中,它也都可以继续生存。
换句话说,鲶鱼的生存不需要过于频繁的呼吸,这就导致它的养殖密度,远比其他的鱼类要高。
同理,养殖的密度高了,鱼类的排泄物也不可能很及时的清理。
以上这些原因,就导致了很多人认为鲶鱼是最脏的鱼,清江鱼就是鲶鱼的谣传。
就在刚刚,当秦毅听说洛清宁买了一条清江鱼,要做秘制碳烤烤鱼时,就吓得面色苍白表情显得非常不情愿。
直到他听完苏云青和洛清宁一问一答的科普后,才终于半信半疑地答应,会好好试一试清江鱼的口感。
为了彻底让秦毅信服,洛清宁打算要好好做这道秘制炭烤清江鱼,必须让他惊艳不已。
于是,她取出家里无烟的碳烤架,将刮好鳞、开好膛和肚的清江鱼,反复用流动水清洗处理后,马上剪去了鱼鳍。
因为鱼头部附近的腮腺,一是会导致鱼头口感不好二是在做汤前炸制时,它的鱼鳍容易被炸焦。
然后,她将整个鱼头切下,避开最硬的那根骨头后,用盐、料酒、姜片、花椒混合,腌制起鱼头。
几分钟后,将腌制过的鱼头入锅,开始小火炸制起来。等到在油锅中,炸至两面微微金黄后,捞出控干。
再另取一个小锅,加入适量的凉开水,投入两片新鲜生姜和葱段,放入已经炸制好的鱼头。
开大火炖煮,看到水开后,她又转了小火将鱼头慢慢熬着。接着,洛清宁继续处理起鱼身。
她沿着鱼脊将清江鱼的身体,小心地破成了两大半,又在两边鱼身上,用尖刀划出数条一字道口出来。
然后,用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片和葱段,将鱼身腌制起来。
这时候,她打开烤箱,对烤箱进行上下火的预热。过了一刻钟后,她在烤盘里铺上了锡纸,将腌制鱼、姜片、葱段放入烤盘中。
并且,她先在烤盘的表面,仔细地涂上了一层色拉油。至于烤箱的温度和时间,洛清宁都按以前的经验,进行了一系列的设置。
在等待烤制的时候,洛清宁又调制了一大碗秘制佐料,这是她自己总结出来的配方。
当烤箱打开的一瞬间,整个厨房里都香味诱人。
只见,此时的清江鱼,已经鱼皮有点发黄酥焦。当她把做好的配料、秘制料汁,一股脑全倒在上面的时候,她偷偷地尝了一小口。
味道简直无敌,清江鱼不仅没有一点儿腥味,而且还在微微辣的口感中,有一股浓浓的蒜香味儿和一丝淡淡微甜的黄油奶香味儿。
“我尝尝,我先尝尝,真好吃!这也太好吃了!”就在这时,苏云青和秦毅两人,像两个鬼影似的,出现在了她的身边。
让你做火蝾螈,这X喷是什么鬼? 斗破:模拟人生,我韩枫独断万古 霍爷,警局有个小奶娃说是你儿子 帝师攻略 诸天投影:开局播放名场面 快穿逆袭:黑化宿主,太难缠 听说我命里缺你 残疾反派也养人鱼吗 碧蓝航线:炮火誓约 我在漫威召唤诸天 观想功法:我以寿命氪长生 重生94:开局建立雇佣兵公司 灵签 斗罗:开局选择截胡唐三 [综漫] 烫角色靠我心声守护节操 开局播放盗墓日记,吓哭呆小妹! 斗破苍穹之异世星火 抗战:千万大军横扫全球 和霸总闪婚后,娇娇被强宠了梁瓷秦蓁 创法,从副作用词条开始
容萱进了星系最大的研究院,参加了一场系统测试,遇到了一个守护神似的男人,进行了一次又一次异世界旅游历险。如果您喜欢男神快到镯里来,别忘记分享给朋友...
许时然,我送你的那些东西呢?都在呢,都在家里。哦,那闲鱼上看到的不是我的。求求你,我的生活费。叫我什么?予清哥哥。不对。啊?叫爸爸。滚!拥有一个可以肆意打骂,随叫随到的竹马是一种什么体验?许时然写了1000遍道歉信后恨不得把林予清脸撕烂,要不是为了她的钱包,她怎么可能如此低声下气。学校里的人都说林予清是男神,长得帅,成绩好,其实她也觉得,只是她是女孩子,女孩子怎么能太过主动呢?他什么时候能明白自己的心意啊,小不开窍,姐姐中意你好久了。喂,不是说好兔子不吃窝边草吗?笨死了,没听过近水楼台先得月。暴躁拽姐小青梅×腹黑清冷学神竹马如果您喜欢偏宠小青梅病娇竹马狠凶猛,别忘记分享给朋友...
(对话版简介)系统恭喜宿主,您已绑定异世界美食系统,系统将帮助您用蓝星的美食征服异世界。祁寒所以我现在在异世界?系统是的宿主,还有问题吗?祁寒哪个异世界?系统斗罗大陆。祁寒?(正式版简介)祁寒本以为自己可以在史莱克城安稳的开一家小饭店,苟到故事的大结局,直到一个叫做日月大陆的大陆与斗罗大陆撞在一起,新的战火席卷整个斗罗大陆,面对客人的流失,生意的惨淡,祁寒一怒之下拔出菜刀,一刀之下,世界都安静了。谁敢打扰我做生意!(本书又名我在史莱克城有一家餐厅在斗罗大陆做厨子的我是否搞错了什么只想成为封号斗罗的我被迫成为厨神)如果您喜欢舌尖上的斗罗大陆,别忘记分享给朋友...
意外去世的常安夫妇有三大憾事,一是没将自家闺女嫁出去,二是忘记告诉她家里有矿,三是如果您喜欢欢喜佳期,别忘记分享给朋友...
萧漓重生了,重生在她正跨出一条腿坐在窗台上打算跳窗逃婚的时候前世她所有的不幸都是从这一跳开始。今生,她默默地收回已经跨出去的那条腿,理都不理正在窗台下等着暗算她的好堂姐,美美的睡了一觉,第二天穿上嫁衣嫁人了。秦宵,有些疑惑的看着像个挂件一样挂在自己身上的小新娘,不明白昨日还对他爱搭不理的小丫头今日为何突然变的黏人了?不过,黏的好,黏的妙,黏的瓜瓜叫如果您喜欢重生在跳窗逃婚那一刻,别忘记分享给朋友...
不负年华爱上你简介emspemsp关于不负年华爱上你他,在世人面前,杀伐果断,不近人情,人命在他面前如同蝼蚁。众人只知楚衍身后有强大的帝云集团,身价数亿,却不知午夜梦回间,这个强大的男人皱着眉头,嘴里只喊着一个人的名字,声音如...