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130 又有美人投怀送抱130（第1页）

林钧被逗乐，干脆去灶房又拿了两个碗出来，又盛了两碗面，把面盆往于利面前一推，“都是你的了。”

手撖面可以简单分成两种，一种是热汤面，顾名思义，炝了锅以后，水开煮面，下菜，连面带汤，热乎乎的适合冬天吃。

第二种就是林钧今天做的打卤面了。

打卤面起源于山西，这个打字，指的是面团用棍棒敲打出来，煮好面以后捞出来再浇上卤，所以叫做打卤面。

如果把中餐的面条，单独列为一个谱系，那打卤面的地位，绝对是高高在上的君王。

这么说吧，农村办事儿，宴席分几档，最次一档名为炒菜面，菜是十二道，四冷盘八热菜，四熘四炒，没有鸡鸭鱼肘子等硬菜，就是平时的家常小炒。

但是最后一道主食，必须是打卤面，卤子要丰盛。

林钧师傅就讲过，以前皇帝吃的打卤面，和老百姓吃的可不一样。

皇帝吃的打卤面，用料极讲究，鸭肉切丁，配口蘑木耳竹笋，玉兰片，虾仁黄花菜，切碎，做成一碗色泽红润的卤子。

吃的时候，卤子一大碗，面只有三分之一，先喝卤子，喝剩一点底，把面倒进去，搅和搅和，吃了。

林钧在宫里时日尚短，还没见识过皇家的打卤面。

他这次做的，就按前世的习惯，面一大盆，卤一小盆，主要还是吃面。

这卤子比不上皇上吃的料多又丰盛，也是按照老式打卤面的做法，精心烹饪过了的。

先用五花肉煮出一锅汤，再把油撇了。

其实于谦和于利闻到的，就是这煮肉汤的味道。

先炒肥肉丁，炼出大油，加茄丁虾仁口蘑丁爆炒，加肉汤酱油煮之，最后淋上花椒油。

于谦本来为的书生系列二来的，结果面条一盛，卤子一浇——

算了，先吃面吧！

一碗下肚，于谦意犹未尽地拿过了第二碗。

林钧不动声色地看着，见他虽饿，吃相却文雅，端碗凑近了嘴边，小心地不让胡子沾到面汤。

林钧恍然大悟，怪不得他吃面，碗是在桌上，师兄是举碗到嘴边！

后世的师兄二十多岁，没留须，端碗吃，原来就是延续了有胡子时的习惯！

第二碗面吃完，于谦摸了摸略圆润的小腹，颇为谦意地道：“白食了小哥一顿面，一会儿我让于利，送点银钱过来，权充面钱吧！”

林钧扬了扬眉，不客气地道：“于大人准备送多少银钱？我现在不光给太上皇做饭，还负责皇后娘娘和大皇子殿下的膳食——”

“于大人觉得，得多少银钱，才请得动我啊？”

于谦沉默了。

旁边的于利，吃的两腮鼓鼓，眼珠子都要瞪出来了——

这这个看上去和他年龄差不多的小哥，竟然是御御厨！还是给太上皇，皇后娘娘，还有大皇子做饭的！

妈呀！

他看着只剩小半碗的面，和一点底的卤子，突然后悔起来，早知道就慢点吃了！

于利把嘴里一口面咽下去后，吃相突然文雅起来，若说他方才是饿了几天的恶犬，狼吞虎咽，那现在就是节食中的大小姐，一口一根小面条。

林钧笑道：“于大人不必如此客气，都说远亲不如近邻嘛，一顿饭而已！”

顿了下，他主动道：“若于大人觉得实在过意不去，就帮我看一看我新写的稿子，文才有限，还请于大人，帮忙润色！”

于谦本就是为稿子而来，林钧这么一说，看稿倒成了饭钱了！

于谦心中，林钧好感度再次+1。

他认真道：“不敢谈指点，老夫薄有经验，浅为小哥掌眼罢了。”

于谦认真道：“还请小哥取出手稿。”

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