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第224章 难得的美食（第2页）
假如选取的虾，个头过大，这样在炸制过程，可能外皮已经金黄酥脆。
但是里面的虾肉，因为个头过于大，内部额肉还没有成熟。
但是你继续炸制，又会让外皮的天妇罗外皮，变黑。
所以，在炸制天妇罗的时候，对食材的要求是十分的多的。
就是这样选择下，你就能体验到食物的鲜美。
雪清禾插起炸虾，看着，金黄的外皮，在看看尾巴还红色。
单单从外观来说，这个天妇罗炸虾的，是十分完美。
但是雪清禾就怕里面，还没有完全熟透。
到那时一口，下去，外皮，直接崩裂开来。
虽然外边的酥皮，已经温度不是很高。
但是里面的虾肉，还在冒着腾腾的热气
一口下去，雪清禾连忙用手接住，掉落的外皮。
姜离看着这一幕，感觉到这个外皮的酥脆。
脑子里面的就一个字“香”
但是在天妇罗里面，这算是一个失误。
因为，在雪清禾的印象里面，机曾经吃多的天妇罗，虽然也会掉落外皮。
但是不会很多，基本的咬下的断口的外皮，是十分的整齐。
看了看还有三分之二的天妇罗，断口还算平整，但是的桌子山却散落了一地的外皮。
这可能是个头，太大导致的。
因为并不能一口吞下。
但是这个味道，却十分的新奇。
因为的在日式料理中，大部分虾都是海虾。
所以它自带大海味道，是淡淡的咸味，然后海西的肉感呢，是比较的有嚼劲。
但是这个却不同，这好像是淡水虾，散发出一种，淡淡的清甜的味道。
加上酥脆的外皮，简直绝配。
雪清禾再粘上一点的酱油，味道就更加的丰富了。
并且增加了天妇罗虾的鲜味，刚虾的鲜味，更加的凸显出来了。
只能用“酥香”两字来形容。
在看见雪清禾这肯定表情下，姜离也开始品尝天妇罗虾。
在姜离的心里面也是十分的肯定，味道真是十分上佳。
虽然是师傅的厨艺是一方面，但是食材也是十分的不错。
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