手机浏览器扫描二维码访问
谁想到是个年轻人。
这时邵祥道:“我先来讲吧,前几天京大外联部的学生来公司拉赞助,通过交流,我觉得他们年轻思想活跃,很有创造力,就想帮他们拿下体育场,这些孩子为了表达感谢,热情地把我请到二环一家全素斋酒店吃饭,这正和我的口味,便应邀去了,却在服务员端上汤菜的时候,发现有个碗是仿造鎏金银羹碗,它上半部分的祥云与花瓣本应是镂空,做出的却是闭死的,厨师使用的时候没有求证过?还是知道只是懒于纠正?证人我今天也带来了,就是在第五排坐着的女孩,她就是京大外联部派过来跟我联系的那位,吃饭那天她也在。”
下一刻,菲菲受到全场所有人的注视,包括烹饪协会主席张忠德还有京大那几位教授。
菲菲气得想跳上去咬死邵祥,可是面对这么多人的注视,实在是不敢啊……
菲菲低声道:“怎么办袖袖?”
程袖还没有考虑好怎么办,张忠德便提议道:“古代饮食餐具是否要保留其特性,这是不错的议题,不过就算我们在这里磨破嘴皮讨论,也不会知道保留的好处和不保留的坏处,不如让各位再场的所有厨师们上场进行实践,让我们去探寻经过同一锅煲出来的汤,放在镂空的鎏金银羹碗和闭死的鎏金银羹碗里的各是什么味道。”
第70章做素羹(更正章名)
在张忠德发表提议后,会议室内开始了激烈的讨论。
邵祥是谁不重要,他确实是提出值得让人在意话题,传统厨具制法是否要传承下来。
真相要靠实践来检验,张忠德的提议让大多数人都赞同。
京大教授道:“鎏金银羹碗里有‘羹’字,‘羹’在字典中的解释为五味调和的浓汤,它的特点是比一般的汤浓稠,以肉食为主料,具有养生的功效。”
张忠德颌首表示:“这道羹汤的题目就以‘羹’为主,但是李老,今日讨论会的主题就是‘素食’,主食能不能由荤改为素?”
京大教授道:“羹的做法不仅只能用肉,用菜用面都可以,也能用豆沙和糖做成甜食。但必须用加热或调料等手段,达到五味调和,也就是羹汤要有酸甜苦辣咸五味。”
张忠德道:“好,就按照李老说的。”
有个中年人笑呵呵道:“我倒是有一个提议。”
张忠德知道这个人就是把鸭宝阁的老板郭江,颌首道:“郭老板请讲。”
郭江笑的和气:“在场的人,多少都跟各位大厨都有交情,让各位担当评委结果可能会出现纷争,不如我来找人怎么样?”
孔雀林苑餐厅老板问道:“郭老板,我们又凭什么相信你找的评委就合适?”
郭江笑道:“那要看我找得评委是谁了。”
半个小时后过去后,几个穿着百衲衣的和尚,领头的那位骨瘦如柴,一脸的悲悯。
郭江笑得跟弥罗佛一样:“这样你们总能放心了吧?”
程袖跟大家一样,正盯着和尚看,却想着:这几位和尚,怎么看得这么眼熟呢?
……
不管是大厨还是职业厨师或像程袖这样‘烹饪爱好者’,愿意参加的去宴会厅烹羹,不愿意参加还可以留在会议室。
程袖跟着十几位厨师到达宴会厅,各自领取食材还有锅具。
厨师们心里清楚,这个讨论会的实践难度再讨论中不断上升,就不再是单纯地实践,比赛性质更浓。
更有趣的是——评委竟然是和尚!
虽然会议上没有说清楚,只是大家身为厨师又如何不知道和尚只能吃斋饭,忌荤腥。
此荤非彼荤,乃大蒜、大葱、洋葱、韭菜及兴渠。
此腥非是腥味的腥,而是动物的肉,动物的油以及蛋类食物。
素菜和斋饭可不是一个概念,素菜至少能用五忌之荤,辛辣的食物也能食用,斋饭是万万不能用的。
几位大厨气定神闲,题目虽然有难度,但不至于把他们难住;至少有高级厨师证的厨师,心里面能列出几个方案,要想创新就会有点困难;初中级的厨师若是经验不足,面对这样的题目非常;单纯烹饪爱好者们甚至几乎没有什么头绪……除了程袖。
主题为羹,食材限制为面,要做成斋饭。
八零娇娇女 重生胖妞青春记事 被迫出任CEO[娱乐圈]/雇个影后当老婆 做个小地主吧 雨后清晨 听说你过的很惨 许你一世情(民国1v1) 清穿之咸鱼三阿哥 穿越成妈 小狼狗只想混吃等死 [*******月 鸿禧娘子(科举) 龙崽宝宝在求生综艺爆红了 逃生综艺界的泥石流 心上娇颜 玫瑰色 人间无魂(无限) 弃妇难追之宠妻入骨 余情未了 血玉剑
极品桃运司机简介emspemsp关于极品桃运司机一个愣头青托关系成了美女领导的司机,贴身相处下,他开始接触到女领导的秘密!同时,他离女领导越来越近,也越来越沉迷于她的温柔,直到那晚...
至尊兵王简介emspemsp至尊兵王是小珠落玉盘的经典都市言情类作品,至尊兵王主要讲述了一腔热血,一双铁拳,彰显铁血男儿本色!至尊兵王重回都市,在一小珠落玉盘最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供至尊兵王最新章节全文免费阅读!。...
山神宋棠一觉醒来,发现地球灵气枯竭,神界早已搬离,而自己成了同名同姓的凡人少女。作为地球上唯一的神仙,宋棠兜里还有16块3毛,以及一座摇摇欲坠的山神庙。某导演大师,我们剧组撞鬼了!宋棠对方要求与你祖宗进行友好磋商。某打假你说的话我半个字都不信!宋棠你的杀了么订单已送达,请躲好。某老鬼我要求...
高冷校花×腹黑男神星月本该同行,而你我注定要在一起。她是沈家丢失多年的女儿他是高高在上的天之骄子。第一次见面,她一头扎进他的怀里第二次见面,他唇角勾起,坏笑道叫哥哥。年少的我们,会遇见各种各样的人,有的人如烟火绽放,有的人在漫长的岁月里陪伴你一年又一年。这是一个关于救赎的故事,希望能够...
极品狂医简介emspemsp一个小小的镇卫生院,怎么会有这么多的美女?娇俏的小护士,冷艳的女医生,还有各式各样的美女病人接踵而来。肖天觉得,这是上天赐予他的一个机会!什么机会,肯定不是泡妹子的机会。而是在美色的诱惑之中磨练...
血火河山简介emspemsp关于血火河山起点第四编辑组签约作品我不要公道和公正,我需要的是铁血和刺刀!我要浇铸出中华民族的钢铁脊梁,我要打造一个铁血中华!这就是我,一个穿越到晚清者的自白!本书与现实无关,纯属跟风之...