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“请品尝,这是我做的料理‘三种酱汁的海鲜拼盘’!”
绘里奈将做好的料理送到了三个评审的面前,这一个大盘子的份量足够这三个评审食用。
盘子内三种颜色的酱汁与好几种海鲜摆盘拼放在一起,不管是扑鼻而来的香气还是这视觉上的效果,都是无比的震撼。
三个评审看着眼前的料理,眼睛顿时一亮。
“好大的手笔,各种各样的高级海鲜集中在同一个盘子内,同时还进行了分别的处理,三种颜色的酱汁,这是根据自己的口感来搭配食用吗?”远山锦业再次摸着他的小胡子道。
“是的!”
绘里奈依旧是一脸的傲娇和高冷,解释道:“绿色的酱汁是和风口味、huang色酱汁则是用蛋黄和虾膏调制的酱汁,至于最后的红色酱汁,则是以虾壳搭配其他香辛料熬制而成……我建议三位从最清淡的海鲜开始品尝,这样会带来会带来更好的体验!”
口感由轻到重,味觉上带来的感受也会逐渐增强,如果反过来从重口味的料理到清淡的料理,会导致重口味料理带来的强烈口感,影响更清淡料理口感的食用。
三个评审也是吃过不少美味料理的评审,对于这个道理也一点都不含糊,率先从口味清淡的牡蛎rou品尝而起。
这牡蛎rou差不多有手掌大小,比起普通的牡蛎足足大了两三倍,这显然是牡蛎中绝品。
却看到三人拿起叉子,轻轻叉起用清水蒸煮过的牡蛎缓缓送到zui边。
仅仅用叉子叉起来的瞬间,三个评审就感受到了,这白如雪莲的牡蛎,很是rou软。
送到zui边,轻轻一口咬下,顿时“噗呲”一声传来。
温热的浓郁的牡蛎rou汁水灌满口腔,搭配在起锅之后浇上去的味增,更是为其增添了无上鲜美的口感!
rou软多汁!味道极上鲜美!
大口咀嚼,而后伴随着“咕噜”的吞咽声,三个评审脸上都是带着享受的神情。
“真是太好吃了……仅仅只是这极品牡蛎rou,就已经让腰快感到无力了啊~”穿着和服的名雅夫人捧着脸颊惊呼道。
紧挨着名雅而坐的博腾凉久见此,不由取笑道:“名雅夫人,这才品尝了五分之一不到,你就已经开始进入状态了,还真是一点都不矜持……”
说着博腾凉久率先将一个烤炙过的鮟鱇鱼,沾了沾少许绿色和风酱汁放入zui里,放入zui里轻轻咀嚼之后,他瞳孔不由放大,神情也是为之一阵变化!
“唔……没想到和风酱汁与略微烤炙的鮟鱇鱼是如此的搭配,口感略带甘甜,表皮略带焦香。好,这次试一试这碳烤的虎虾如何!”
而后,三个评审分别对烤炙虎虾、碳烤鮟鱇鱼以及简单烤炙过的金枪鱼刺身进行品尝,在加上三种不同的酱汁。
这形成的多重口感,让三个评审再次的连连惊叹,脸上也早是一片红润。
“不管是哪一种海鲜搭配三种酱汁任何一种,都能构造出不同风味的口感,但毫无疑问不管是那种搭配,都是极品的美味,将海鲜的特有的美味发挥到了极致!”
“没错,特别是这略微烘烤过蓝鱼鳍金枪鱼刺搭配和风绿酱,味道更是妙不可言。”
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