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“大年初三要送穷”
萱姐儿听到阿姊这样说,就下意识地看看穗姐儿,她吃得很享受,明明一边觉得烫一边还迫不及待地用嘴来吹吹。
穗姐儿看到她看自己,以为她也是想吃鸡翅,不好意思夹,看到暖锅正对着自己的那面正好有一块,拿起自己的公筷给她也夹了一块,这鸡翅可嫩了,阿姊还特意在中间还剁开了,所以就变得小块,若是一下子放到嘴里,一嗦就脱骨。
“你也吃,多香啊。”
沈嫖是只要家中来了客人一起吃饭,像吃几个炒菜,还有这样暖锅之类的,都会给每个人额外多备一双筷子。
但只有自己人的话,也就不会那么讲究了。
萱姐儿看着自己碗中的,点下头,她张嘴想说谢谢穗姐儿,但太紧张没发出来音,只好赶紧埋头开始吃。
沈嫖这么一会功夫又把第二张手抓饼烙好,沧州的这道火锅鸡,真是集川渝火锅和涮锅大成,妙就妙在鸡肉是炒出来的,小炒时的锅气把大料的香味全部炒进肉里,又能保持鸡肉外筋道、里嫩滑。
这样的一锅小炒鸡再放些香料一直在暖锅上热着,实在是把美味发挥到极致。
沈郊伸手拿过来一大块的手抓饼,因为他还是一如既往地不能吃辣,需要吃一口鸡肉,多吃两口饼子。
但这锅鸡肉做得实在绝佳,没有多余的其他位置的鸡肉块,肉质不像是鸡脯那么柴,也不会像鸡脖那么难啃。
沈嫖看鸡肉吃得差不多,就把烙得焦酥的饼子切成小块,放到锅中的汤汁中。
“夹着吃,这个饼子只需要稍微蘸下就好。”
她说完先给萱姐儿夹一块,然后就是给穗姐儿也夹一块。
自己也开始品尝起来,刚刚烙出的饼子,又酥又脆,但蘸上这浓郁的汤汁,因为蘸的时间短,所以饼还是一如既往的酥脆,但又挂满汤汁,入口先是汤汁的麻辣,后面还是饼的酥烫。
穗姐儿吃得连连点头,阿姊就是这样,总能想到很好吃的吃法,她的阿姊就是最好的。
沈郊吃着也发现这比单独吃的时候还要香。
一锅肉很快就吃得差不多了,沈嫖又把其他菜也下进去。
萱姐儿发现饭桌上有些安静,然后时不时的穗姐儿会称赞两句,好吃好吃,沈家二哥哥也总是会多喝两口水。
外面的雪下得越来越大了,四个人吃饱喝足,饼子还剩下一张,菜几乎也都挑着吃完了。
沈嫖提着炉子上放着的茶壶,“晌午咱们就不烧汤了,喝些梨水,是甜的。”
倒上四盏。
“谢谢阿姊。”
萱姐儿捧着小碗,先抿一小口,然后又看看穗姐儿。
穗姐儿端过来喝一口,热乎乎甜滋滋的,惬意地眯着眼睛感受着,这会全身都舒服。
外面不知道谁家还有放爆竹,噼里啪啦,很响。
几个人歇会后,沈嫖才起身,“趁着吃完饭身上暖和,二郎,把梯子搬出来,咱们把灯笼挂上。”
家中隔壁的两家挂着的都有灯笼,她家原先是准备要买的,但大过节的也忙,就给忘记了,后来想起来时又觉得等到快元宵节时再买。
汴京的正旦和现代不一样,并不是过了初一后年味逐渐变少,而是越来越浓烈,因为元宵节,也是上元灯节,汴京内外城都在为那日的灯会做准备,甚至从冬至日就开始了。
那日外面是人挤人,各种杂技,说书,唱曲儿的。
比比皆是,基本上人人手中都有一盏灯笼,而且形状各种,又好看又新奇。
开封府门前也会挤满人去看普法栏目,百姓们喜欢看奸贼作恶被惩罚、好人有好报的故事。
沈郊应声,到旁边的杂货间把梯子搬出来到食肆门口。
沈嫖也把灯笼从食肆里提到门口,可以一边扶着梯子,一边给他递灯笼。
萱姐儿和穗姐儿站在一旁这么齐刷刷地抬头看着。
沈嫖又看她俩,“再站远一点。”
穗姐儿拉着萱姐儿的手往后面又退了退。
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