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第57章 遵义羊油米粉 我也能去（第4页）

沈嫖要先把羊油熬出来。

刘妈妈看看自家大娘子，“我来烧火吧，大娘子往日在家里没干过这个。”

周玉蓉有些不太好意思，“我做些别的还是好的。”

沈嫖拿出大蒜，“那阿姊先帮我剥蒜吧。”

周玉蓉忙应下，“这个我会。”

沈嫖把羊油放到锅里，刘妈妈烧火，等羊油在锅里慢慢熬制化开的时候，她把面都和好，一小盆面比较软，是用来包小笼包的，另外一盆放到食肆里，晌午包包子的。

羊油化开后，沈嫖把葱段，蒜瓣，还有花椒，八角，各种香料放进去，本身化开的羊油也就一碗左右，做起来也快，等到大料都炸出香味后，再捞出来，拿出辣椒捣碎又放入芝麻，用油浇到辣椒芝麻里。

这是一会做羊肉粉的关键。

沈郊和柏渡也买回肉和米缆回来。

“阿姊，都买回来了。”

穗姐儿才起床，昨日晚上她实在太开心了，就醒得晚一些，只是起床后看到这么多人，还有些没反应过来，又看到柏二哥哥，她还挺惊喜的。

“柏二哥哥好。”

柏渡也好久没见到穗姐儿了，半蹲下来看着她，“我也给我们穗姐儿带了冬至日的爆竹，等明日我来跟你一起玩。”

穗姐儿忙点头。

周玉蓉瞧见穗姐儿，“穗姐儿都这般大了，听闻你在女傅那里读书。”

穗姐儿行下礼，“见过周家阿姊，是的。”

周玉蓉没姐儿，只有一个哥儿，这些年也一直在要孩子，但还没动静，正在调理身体，见了姐儿这般乖巧，更是喜欢。

沈嫖把猪肉馅又剁了一下，然后调拌好，面软也更好发起，今日做的饭看起来麻烦，但很简单，羊油辣椒油已经做好，米缆一煮就能好。

只需要现在包上包子。

她把面和一下排气，又揉成长条用手拽着分成小剂子。

刘妈妈和周玉蓉在旁看着这手上的动作，都有些惊讶，怪不得，做饭能这般好吃，这手艺，倒是没见过。

“是这般包吗？”

周玉蓉在旁看沈嫖包了两个，也动手包一下。

沈嫖又给她指过，刘妈妈也洗手帮忙。

活少干活的人多，包子没一刻钟就都包好了。

沈嫖大概给包了五六十个，想着这么多人，应当够了，直接上屉来蒸，穗姐儿本来要烧火的，刘妈妈忙上前。

“姐儿去玩吧，我来就行。”

穗姐儿点下头，其实她还挺喜欢烧火的，又暖和又能和阿姊在一起。

沈嫖在大锅里蒸小笼包，小锅里放上水，开始煮米缆。

旁边的陶罐里的羊肉汤已经逐渐变白，里面只放了葱姜。

米缆在锅里煮软，碗摆在锅边，一碗碗的捞起米缆，然后打开陶罐，再把羊汤浇进去，羊肉也捞出来，切成大大的片铺在上面，每一碗一勺辣椒油，又放些芫荽。

“可以端出去了。”

沈郊先来端，人多就得在正屋里吃了。

周玉蓉刚刚问过知晓那是辣椒，是辛辣味，本还觉得自己会不会吃得惯，但闻着这个香味，又看到那汤上一片红油，不自觉地口中生津。

也端上一碗到屋内。

沈嫖把羊肉粉做好后，锅里的小笼包也基本好了，就直接在屉子中端到屋内。

刘妈妈又上前，“大姐儿，我来吧。”

沈嫖也没争抢，刘妈妈实在勤快，她只好拿上筷子，把腌制的酸萝卜拿出来两碟，也跟着到正屋内。

正屋内三蒸屉的小笼包都掀开了，热烟已经飘出来，羊肉粉也冒着香辣味。

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