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第51章 江西啤酒鸭 其实她觉得今年的冬日没(第7页)

慧姐儿立时就高兴起来,“那谢过阿姊。”

杨钰兰也跟阿姊行礼告退。

沈嫖带着穗姐儿回家后,楼上的人也陆陆续续到了。

沈嫖接到邹老先生和徐老先生,“楼上第二间,就是两位的。”

她都不用上去。

邹老先生一如既往地,“沈小娘子,好久不见啊,我可是很是想念这口,还特意带了羊羔酒来喝。”

徐老先生冷哼,“看我不把你这一介武夫灌醉。”

沈嫖听着他们俩吵闹,又觉得这个状态才对。

“好,今日配的小料,还有酸白菜,可以多多品尝。”

徐老先生面对小娘子自然是一副和煦,“劳烦沈小娘子,快去忙吧,不必理会我们。”

沈嫖福了福身体行礼,笑着扬声道,“是。”

二位到包厢里一落座,就开始大快朵颐,羊肉涮上,蘸上久违的芝麻酱,还是那个味,韭菜花酱不可缺少的,就这个辛辣味上头,再喝口酒,甚好。

“你个武夫,我外孙这次要是护送有什么危险,你等着,我跟你没完。”

徐老头心疼自家的大外孙,可怜孩子这些年领兵打仗,身上都是伤。

邹祖父好似没听到,又喝一大口冷酒,热得暖锅,真是好吃。

“孩子自有孩子的路要走,你不让他出去闯闯,如何能成。”

徐老先生才不听。

又开始骂起他来。

沈嫖在院子里的厨房里爆炒鸭子,炉子上的陶罐里蒸的杂粮米饭,里面放了几种米,很香。

鸭子泡了一个多时辰的水,已经泡出好些血水,洗干净后,热锅不放油的这样煸炒,炒出来鸭子身上的水汽和油脂,一直把油脂从浑浊炒的清透,再放入大料,干辣椒,花椒,胡椒,八角等,酱油上色,盐调味,倒入温水,以及自己买的黄酒,再全部都倒入到砂锅里,把蒸好的米饭端起。

砂锅啤酒鸭被炉子上的火烧得咕嘟咕嘟冒泡,没一会香辣味就出来了。

本是一整日的微风,到了晚上风就变大了,呼呼的都能听到风声。

穗姐儿一开始帮着烧火,后面又和阿姊一样守着炉子,眼睛盯着冒的烟。

“阿姊,我喜欢热闹一点。”

沈嫖坐在小凳子上,闻着这香味,柔声开口,“怎么,穗姐儿想两位哥哥了?等他们冬至日回来,咱们还能再见的。”

穗姐儿脑袋靠在阿姊的肩膀上,她小幅度地点下脑袋,今日慧姐儿说太冷,都不愿起床,还说比往年都冷,其实她觉得今年的冬日没有往年的冷。

沈嫖打开砂锅,看着里面汤汁已经几乎收完,每块鸭肉上都裹满了酱汁。

两碗杂粮米饭,一份砂锅鸭,两个人还是在厨房里吃的。

沈嫖给穗姐儿夹个鸭腿,也给自己夹了一个。

穗姐儿闻着这香味好饿,大口咬下去,这鸭腿上的肉好筋道,第一口上去觉得有些甜,吃完后,辣味上来了,真是甜辣甜辣的。

沈嫖是用糖提鲜了,鸭子使劲煸炒,没有多余的水汽,就不会腥,肉质紧实,但味道深入,一口杂粮软糯的杂粮米饭,再来一口肉,很香。

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