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炙热的眼神消失,苏瑶也放轻松了许多,慢慢剁馅儿。
馅儿的做法比较简单。
因为冰箱剩余的食材有限,肉馅也只能做两种口味,一个是纯肉馅,一个是加了脆爽微甜的包菜肉馅儿。
不过几分钟的功夫,馅料就备齐。
然后苏瑶开始活起面来。
说实话,她是有些庆幸今天乔曼琳没开口说要做包子,馅饼的,但凡面食,就离不开和面这个工作。
和面方式也无非是死面、发面和烫面这几种了。
包子、馅饼大用的发面方式,口感绵软,烫面多用来做蒸饺,烧麦,而锅贴是用的死面,操作简单,做起来也方便。
这样出来的锅贴底部焦脆,上层柔软有嚼劲,内里汤汁丰盈。
三者口感合而为一,才能让人吃过一次后念念不忘,记忆犹新,而她自己自然也是馋的,当然了,如果再配上一碗紫菜虾米小馄饨,那才叫一个绝。
苏瑶心里想着不少乱七八糟的事,嘴角噙着笑,干活儿的眼神都逐渐飘忽,只那双手像是发动机,压根就没停过。
面皮一一摆放完毕。
放馅儿,那灵巧的手随手捏了几个褶,一个漂亮的,鼓囊囊的小元宝出现了。
她的速度飞快,几秒一个,不过片刻的功夫,一支颇为喜庆的小元宝队伍依次躺在案板上,颇为壮观。
周围几个镜头将这些完完整整的录了进去,纷纷表示这一幕极其治愈。
一个个挨着摆放,完全让强迫症们身心舒畅呐。
“咳,粥我煮好了,你这边好了没?”
去而复返的乔曼琳双手背在腰后,别别扭扭的问。
苏瑶抬头道:“时间差不多,热个灶台就能下锅,曼琳姐你来摆吧?”
乔曼琳看着清一色的‘小宝贝’们,轻手轻脚的将它们一个个的捻着入了锅,从另一个方面来说,也相当于是她亲手制作的早餐了。
“滋啦——”
锅内发出滋啦滋啦的响声,锅边一层水汽上浮,乔曼琳条件反射的躲苏瑶身后,目光扫过苏瑶毫不作伪的真诚笑脸时,心里不由得别扭起来——
就……
苏瑶这人其实也挺不错的。
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第21章锅贴
厨房里香味弥漫。
锅贴出锅前的香味很浓郁,乔曼琳因为怕被油给崩了一直站苏瑶身后,这会儿闻着肉香的味道也止不住的探头问:“怎么样,怎么样,是不是该出锅了?”
锅底的火力被苏瑶利落转小。
她数着时间掀开锅盖,往里头撒了把芝麻,“对,第一锅能吃了,曼琳你先尝个味道?”
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