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第45章 这妥了去拿饭盒来(第2页)

这菜也简单,大锅菜,跟麻婆豆腐的区别在于,麻婆豆腐里边有肉沫,上面要撒花椒粉。

“龙骨冬瓜汤。”

“红烧肉。”

“梅菜扣肉!”

这道菜是蒸菜,要提前处理,也很简单,跟做回锅肉有相似的流程,先下锅煮到七八分熟,起锅后有糖水就用糖水,没有就涂抹酱油,多抹几次。

等晾干后,整个下锅炸一下,再起锅切成片,放在梅菜下边蒸好就是了。

他是用猪屁股肉炒的回锅肉,用五花肉做的梅菜扣肉,以及炖粉条。

想了想,还剩余有排骨,就加了一道“土豆烧排骨”,多放土豆,土豆便宜啊。

另外再来三个时令蔬菜,拢共十二个菜,八荤四素,喝酒的几桌,再加个花生米,妥妥的。

这都不能算正规的席面,因为没有鸡,也没有鱼、海鲜,也不见牛羊肉等等,蒸菜也少,也没凉盘。

但不能再加了,要核算成本!

“东旭,菜单出来了,就照着这个做。”

他喊了一嗓子,贾东旭正在烧鸭毛。

“来了。”

贾东旭把鸭交给许大茂,他小跑了过来。

等看过后就说:“十二个菜啊,好,真好。”

“咱俩一起大婚,不得把面子撑住了。”

何雨柱笑着拿了围裙,他也要开工了。

“淮茹,你来一下。”

“来了。”

秦淮茹走了过来。

他交代说:“你去屋里拿俩饭盒。”

“饭盒,要饭盒干嘛?”

秦淮茹一头雾水。

“嗨!当然是打包啊,这是我炒菜的规矩。

给雨水留点菜,她明儿自个儿在家呢。”

他都习惯炒完菜就漏勺装饭盒了。

“那多留点,把明晚上的菜也留起来。”

秦淮茹之前还心疼剩菜,现在才反应过来炒菜的是她男人,还不是想怎么留都成。

“那不成,今儿赚了钱,明晚上下馆子去,到时候把雨水也叫上吧。

别说我不心疼她,平时让她干活,那是在培养她。”

他也不亏待妹妹,拉扯大,安安稳稳嫁出去就成了。

“下馆子啊,那多费钱,你做的菜肯定比馆子里好吃。”

秦淮茹也没下过馆子。

“这没毛病!”

何雨柱笑着说:“不过啊,我也不是什么菜都擅长。再说了,下馆子这还包含了服务,不用自己动手,就这么说定了,又不要你出钱,不动你的家用。”

“哎!”

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