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第537节（第2页）

说白了~相比大学老师，苏梅更加喜欢如今的这种有些挑战性的工作。

所以最近的苏梅，已经开始逐步接受理想连锁炸鸡的日常管理了。

“店里一切正常，我跟你说xc区那边的店这两周生意特别好。”

“原本还以为开业活动过了之后，那家店的营业额会有一个大幅度的降低。”

“可是没想到这两周过去了，生意还是稳定在了一个很不错的水准上。”

看的出来，理想炸鸡最近的生意的确很不错，而且...苏梅在公司的管理上应该也没遇到什么困难。

“既然这家店的生意很好，那你有没有研究一下，这家店的生意为什么会这么好呢？”

陈理一句话...就把苏梅给问楞住了。

是啊！这家店的生意...为什么会这么好呢？

之前苏梅虽然对这家分店有过比较多的关注，但是理想炸鸡如今的分店实在是太多了，但是管理层却显得并没有那么的专业。

所以苏梅虽然关注到了这家店的生意不错，在所有的分店里排到了前三，可她还真没有仔细研究过为什么！

一家分店的生意好不好~往往和这家店的地理位置，食物品质，服务质量等多方面的因素有关系。

说是这么说...可是位置比这家店好的分店也不是没有，那为什么这家店的生意会那么好呢？

食物品质？服务质量？理想炸鸡的员工都是一个“训练营”出来的，即便有些差别，但差距绝对不会太大。

那为什么这家分店，会在刚开业不到一个月的时间里，就跻身成为了所有分店前三名的成绩？

苏梅突然想的楞住了，楞到...都忘记发动汽车了。

“别着急，回去慢慢想，你先把我送回去啊！”

陈理有些无语，只好提醒了一句。

“喔喔~！”

苏梅这才惊醒了过来，连忙发动了汽车，可心里的疑问还是没有得到解决，于是一边开车一边问道。

“这家店的生意...为什么这么好呢？”

“我之前其实关注过这家店，真要论地理位置和人流量，这家店的数据其实都只能算中等。”

“按照公司的等级划分，这家店...其实只有三星。”

“可是现在这家店交出的成绩却是五颗星。”

“如果不是你问，我还真没仔细想过。”

“这到底是为什么呢？”

苏梅这算是在请教陈理了，前提是...陈理真的知道原因。

而事实上，关于这家店...陈理还真知道一些情况。

苏梅口中的等级划分，是理想炸鸡内部对于分店的一个衡量等级标准。

每一家分店，在开业之初，理想炸鸡都会针对这家分店的地理位置~周边餐饮现状~客户流量~开店成本等多方位做一个预估，然后给出三到五星的标准。

三星就是理想炸鸡开分店的最低标准了，再往下的一二星评估，理想炸鸡目前是选择放弃的。

四星~算是开分店非常理想的一个标准，而五星则是最高评价~往往是地理位置极佳，周边没有同类型餐饮~且客户人流量巨大~甚至开店成本也不会太高。

而目前为止，凡是被评价为五星的分店，生意都会非常好。

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