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不过跟早市比的话,还是会有差别的。
进了超市,杨霞卿很快就被别的东西吸引住了注意力,这边挑一点,那边选一点,购物车渐渐填满了。
等两人回到家里,已经是快六点了,许胜和许澈他们已经去了大学城,刘莹正在淘米,其他肉类已经按许秧说的拿出来泡水解冻了。
许秧把买的大虾拿出来,准备一部分做糖醋虾仁,一部分做绷带虾。
虾清洗干净,去除虾线,剥掉一部分虾壳,然后用煮得八分熟的圆挂面绕着虾的身体中间缠一圈。
给虾缠挂面并不难,重要的是细心,许秧示范了一下,就把这活分给杨霞卿和刘莹了。
厨房里,许秧先把虾仁剥出来,用少许盐、胡椒粉腌上,然后洗锅,准备先做炖猪蹄。
锅里倒油,先放猪蹄先去小火煎一下,然后把猪蹄捞出来,用冰糖调糖色。
待猪蹄均匀裹上糖色后,加入各种香料,最后加入切成段的铁棍山药,倒入开水烧开,放到高压锅中炖煮。
除了做山药猪蹄,许秧又做了文蛤豆腐汤、酸笋炒鸭胗。
这几个菜昨晚,绷带虾也缠好了,杨霞卿洗干净手,站在厨房门口,感慨地说:“这个绷带虾可真难做。”
许秧试了试锅中的油温,把绷带虾放进去炸。
炸好的绷带虾,虾肉呈漂亮的红色,中间缠着的挂面经过油炸变成了浅黄色。
许秧拿了个漂亮的长方形盘子,把一只只绷带虾摆上去,趁热撒上椒盐粉、辣椒面。
绷带虾虾肉鲜甜有嚼劲,挂面经过油炸后酥脆,咬一口会发出清脆的喀嚓声,挂面的碎末纷纷掉下来。
如果不想吃椒盐辣椒面,还可以蘸番茄酱或是蒜蓉酱吃,也是别有风味。
杨霞卿没想到挂面和虾还能这样搭配,觉得非常新奇,拿着手机拍了又拍。
她b站的小视频已经很久没有更新了,今天高考出成绩,正好可以剪一个小视频放上去,馋一馋她的那些粉丝们。
绷带虾炸好后,许秧把虾仁也炸了一下,另外取锅调糖醋汁,虾仁经过高温油短时炸,表面迅速收缩,将虾肉的汁水都锁住,做出来的糖醋虾仁口感会更有弹劲。
作者有话要说:
感谢在2020-08-2923:58:14 ̄2020-08-3023:58:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:若瑩、judy30瓶;木容10瓶;郭星星、白开水、冬眠的懒猫、140927891瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第61章柠檬泡爪
猪蹄软糯,胶质满满,山药松软,吸饱了猪蹄的酱汁,一口一块,吃得好不满足。
吃饱喝足,四人各搬了一把靠背竹椅到院子里乘凉。
这一片都是老房子,楼层不高,坐在院子里,可以看到远处的高楼大厦,霓虹灯光。
“好幽静啊!”杨霞卿感慨道,而且没那么闷热的感觉。
不知道谁家种的栀子花开了,空气中飘着淡淡的花香。
“我们家离马路比较远,就比较安静。”许妈笑着说,“霞卿会不会不习惯?”
“不会,老房子很有特色呢。”杨霞卿摇摇头。
许秧靠着椅背,让椅脚翘起又落下,手上有一下没一下地按着手机。
许妈看了许秧一眼,“我听秧秧说,你是这次高考的理科状元,你打算报哪里的学校呢?”
“我考虑去德华,离家里近。”杨霞卿笑眯眯地说,“德华的边上就是桂大,秧秧的成绩上桂大肯定稳,以后我们还一起玩。”
许秧侧了下头:“你打算报什么专业?”
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