火爆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第441章 金元宝（第2页）

夏楚楚皱了皱眉：“可是……鹌鹑蛋本来就小，流心的话，火候很难控制吧？

而且，鹌鹑蛋里面的细菌也不容易处理干净，万一客人吃了不舒服怎么办？”

秀秀撇了撇嘴：“哎呀，你总是想那么多！试试嘛，万一成功了呢？”

夏楚楚犹豫了一下，转头看向李大厨：“李大厨，您觉得呢？”

李大厨放下手中的筷子，沉思片刻：“流心鹌鹑蛋……确实是个不错的想法。

不过，就像老板说的，火候和卫生问题都得考虑清楚。”

“那……有没有什么办法可以解决？”夏楚楚追问道。

李大厨摸了摸下巴：“办法倒是有，不过得费点功夫。

首先，鹌鹑蛋得先用低温煮到半熟，然后迅速冷却，这样蛋黄才能保持流心状态。

炸的时候，火候得特别精准，稍微过一点，蛋黄就全熟了。”

夏楚楚听得头大：“这也太复杂了吧……”

秀秀却一脸兴奋：“复杂才显得高级嘛！楚楚，咱们试试吧，说不定能成为店里的招牌菜呢！”

夏楚楚咬了咬嘴唇，心里有些动摇。她看了看李大厨，又看了看秀秀，终于点了点头：“好，那就试试！”

李大厨笑了笑：“老板，既然决定了，那就得全力以赴。咱们先准备材料吧。”

夏楚楚赶紧跑去准备鹌鹑蛋和面条，秀秀则在一旁帮忙打下手。李大厨站在灶台前，神情专注：

“老板，先把鹌鹑蛋放进温水里，小火煮三分钟，然后立刻捞出来放进冰水里。”

夏楚楚按照李大厨的指示，小心翼翼地把鹌鹑蛋放进锅里，

眼睛一眨不眨地盯着时间。三分钟后，她迅速把鹌鹑蛋捞出来，放进冰水里。

“接下来呢？”夏楚楚问道。

李大厨拿起一颗鹌鹑蛋，轻轻敲开一个小口：

“你看，蛋黄现在是半凝固状态。接下来，咱们得把鹌鹑蛋裹上面糊，然后炸。”

夏楚楚点了点头，把鹌鹑蛋裹上面糊，小心翼翼地放进油锅里。

锅里的油温不高，鹌鹑蛋在油里缓缓翻滚，渐渐变成了金黄色。

喜欢无线的爱情请大家收藏：（）无线的爱情

神雕：小龙女请稳住  表白有奖励，我成娱乐圈最大渣男  让你研究气象，你磁暴鹰酱舰队？  万古之王  痴傻三年，归来即无敌  楚韵  三国：我成了张角接班人  官途：救了领导后我扶摇直上  无敌归来，从发现一对儿女开始  快穿美人她茶柔娇  大楼通古今，极品亲戚跪求别分家  我的父亲，母亲  双生花的妖娆人生  我本孝子贤弟，今请天下赴死  我想拥抱你每一天  抗战：从杀鬼子开始，越杀越强  就为遇到你  刚大学毕业，我让女神老师休产假  御兽从摆烂开始  凡人，仙根，问天路