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鳄雀鳝这个曾经南美的巨型鱼类。
在上个世纪也把家搬到了大佬美,并且成为了那里的一霸。
当然这次彪哥也没少得到这种凶猛的鱼类。
对于这种没有土腥味,而且肉厚味美的鱼,自然他们也的准备卖一个好价钱。
到现在为止,剩下的一万多吨这鱼,还被范德彪他们压着没有松口。
老陈正在派人调查市场,准备卖一个高价。
而咱们的薛老板,说上做生意那也是滔滔不绝,甚至他的一些看法,都令彪哥侧目。
没想到这才短短几年,这些商人的脑子就已经这么活跃了。
还真不能小看,古人。
“薛老板,你感觉这鱼的肉口感怎么样?”
“这些鱼肉都特别厚实,而且口感也顺滑,也不知道怎么能长得这么大,还能长这么胖,我家世代都做酒店的,就从来没见过这样的鱼,就拿黑鱼来说。”
薛老板让门口店小二从后厨拿上来一盘生鱼肉来。
“这就是鱼脍,在岛国叫做生鱼片,其实咱们也是吃鱼脍的,只不过唐朝以后就很少吃了。。。”
主要还是生鱼片里面的寄生虫问题。
“但现在咱们天津外国人多了,不少岛国人来这里,鱼脍这种吃法也有一些酒店在做。这个黑鱼呢,就特别适合做鱼脍,他的肉质特别紧还嫩,入口的口感特别像海鱼没有土腥味。。。”
用夹子夹起一块黑鱼肉展示给所有人看。
“诸位看看,这个黑鱼特别大,所以切片以后的这肉质看起来也非常厚实,沾点酱油那味道。。。真的,回味无穷,照比咱们本地的黑鱼,味道好了不止是一个层次,所以,这黑鱼是能卖大价钱的,你看我给楼下,每盘最多半斤。。。就是因为这鱼肉上价也比正常的鱼要贵很多。。。”
薛老板又夹起一块鱼肉。
“这个是鲢鱼,我从没想到,还有一米三长,接近两百斤的鲢鱼,他的肉,看起来就没有黑鱼紧实,口感偏软,但入口即化。。。其味道,虽然有点土腥味,但总体不大,加上酱油,其味道也是十分鲜美。。”
对于各种鱼肉,薛老板那是如数家珍。
几乎这里面每一道菜,在一大早,他都尝了一遍。
毕竟做了一辈子各种菜,所以只要一上嘴,就知道这菜品的品质。
“可以这么说吧,我做菜几十年,都没见过品质这么好的鱼,这要不是水产公司销售的便宜。。。我都。。哎。。不怕你们笑话,就算水产公司加价两倍,乃至三倍,最多五倍,也都会有人买的,而且论品质来说,他也值这个价。。。范总,您真是菩萨转世啊。。。要不然,怎么能给我们这么大的恩惠。。”
薛老板说这个事的时候。
范德彪笑了。
他娘的,这事才开始,就这鱼肉你们吃吧,有你们吃吐的那一天。
毕竟五大湖,那么大的水域呢,堪比华夏的长江了,想要给那里的鲤鱼打捞绝种。
没个连续几十年,上百年的努力都够呛。
再加上,大佬美就那么点人。
你打捞的速度,没准还比不上人家繁殖的速度快。。。
但就一点不好,此时华夏的冷冻船还是太少,而且技术也不行。
冷冻运输的车辆,更是不足。
他搞来这么多东西,最多也就能辐射周边几个省,全国那么大他也没办法,除非坐着飞机来回跑。
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