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给猪开膛破肚之后,那些内脏找桶装好,叶瑜然让几个儿子提到后院,让等在那里的林氏几个清洗。
李屠夫帮忙将猪切成一块一块的,放到了箩筐里:“这样大小也差不多了,到时候腌好了吹一吹,吹成肉干,这么多猪肉节省着吃,差不多能吃到明年秋收了。你们家,真不打算卖一点?”
“不卖了,老婆子说了,反正现在家里新衣服都买了,今年也不添什么年货了,这猪肉留着自己吃,以后买猪肉的钱都省了。”朱老头笑得嘴巴都裂到耳朵边去了。
往年杀猪,哪次不是只留了一点过年,大部分都卖掉了?
没办法,虽说年年养,但猪都不肥,年头到年尾,还要靠这头猪给家里添置年货,除开要换成钱的,剩下的还能剩多少?
“那是,自己家养的猪,肯定比在外面买便宜。”李屠夫笑着说道,“明年杀猪也请我啊,我保证给你们杀得漂漂亮亮的,一点血都不浪费。”
能够多杀几头肥一点的猪,李屠夫自己也高兴,因为这也是一种沾喜的事情。
等人家知道他容易杀出肥猪出来,别人也愿意请他——这是一种迷信,好像只要他来杀了,家里的猪就能够肥一点似的。
“你猪杀得漂亮,当然得找你。你放心,明年也找你。”朱老头将准备好的红封递给了他。
这种红封,除了是一个辛苦钱,用“红纸”包上,也是为了驱邪。
作为杀猪客,杀气重,将铜板包在红纸里面,能够压一压,于主家或者杀猪客都好。
李屠夫一捏,就知道朱家人厚道,比平时多包了两枚,他心里也高兴。
别看给人家杀猪能够赚几文钱,但哪家不是一年到头才有一回,他要赚也就赚那么一阵子,也没啥好赚的。
所以说,表面上看起来他们这种屠夫好像很赚钱似的,其实没那么容易。
李屠夫也跟朱老头打听了一下,他家是咋喂猪的,怎么比别人家的肥了一圈。或许李屠夫自己不养猪,但他在杀猪的时候跟主家聊聊,人家主家也高兴不是。
朱老头没想那么多,开开心心地说道:“哪有什么诀窍,就是勤洗猪圈,再喂得勤快一点。我家那老婆子讲究,猪圈每隔几天就扫一次,连喂的猪食都是煮熟过的……”
放里面放了螺丝的事情,朱老头倒是不知道。
他又不负责喂猪,一年到头会接触到猪的时间,大概也就买猪仔和杀猪的时候。
“老婆子说,猪其实跟人一样,也喜欢干净。你给它一个脏兮兮的地方住,它住着也不开心,”朱老头有些卖弄地说道,“扫干净了,心情也好一点,吃东西也开心一点。你说是不是这个理?”
李屠夫不知道对方有没有完全说实话,不过他也笑着说道:“你这样说也对,你看山上的动物,也喜欢往干净的地方跑,说不定就是这个理。”
“就是这个理,它住得舒服了,然后再把吃的弄熟了喂它,它吃得也开心,吃得多睡得好,慢慢也就长肉了。”
……
猪肉被卸成了块,就没李屠夫什么活了,他就坐在那里跟朱老头聊天,还有好茶、零嘴招待。
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