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分卷88（第3页）

严家安听儿子说完这件事也皱了眉头。怕输吗？

严丛回答：我是没什么可害怕的。首先我也没有从事厨师这个行业，就算我们年纪相仿，我们也可以说一个是专业总厨，一个是等待开学的准大学生。我不吃亏。就是周叔叔说，担心他们以严家的名声来做文章。

严家没有什么文章可以做。而且你放心，咱们家也不能给他们做垫脚石。这样，明天我跟你妈一起过去。后天正好看你比赛。

严丛挠头：这样会不会太正式了一些？我觉得没必要吧？

是没必要，但是这是你第一次跟外国人比赛。我希望亲眼见证一下。不管是是输是赢，我得知道你的临场状态。

那好。不耽误您的事情就行。不过您有没有什么好的建议？毕竟两道菜呢。

严家安问：你觉得你在哪道菜上可以有把握？

严丛想了一下：我觉得比试味道的可能还强一些。毕竟我没有学过食雕，而且他那个所谓的造型食物好像跟食雕也不太一样。经过烹煮之后的食物他做出来的外观都很立体。不知道您有没有看过他之前的烹调视频，的确很精致。但是他自己也承认，在味道上要迁就审美。

所以你就觉得他在调味上可能不如你？

那肯定不是的。他到底也算是个名厨，要是只有外在而没有味道，我相信他的团队再怎么营销也不至于把一堆不能吃的东西捧上天。所以肯定是有真本领的。但是我似乎也只能从这方面入手了。最好的局面就是一人赢一道。平局。

赢不赢并不重要，重要的是认真，不能投机取巧，也不能轻视对手或者是自我轻视。你打算做什么菜色？

因为还没想到，所以才咨询一下您啊。虽然最有把握的就是用咱们家的秘方来制作，这样味道肯定无可挑剔。就算我的手艺做不到百分之百，但七八成还是可以的。可是这样一来，这就不是我在跟他比赛了。我不喜欢这样。

这就对了。如果你选择用秘方比赛，我不能说你什么，但是的确没有意义了。所以想做什么就去做什么。想到了就朝着这个努力，别在乎输赢。大气一些，切磋交流而已，没必要那么拘泥于输赢。

那好。我先去市场走一圈，找找灵感。有了想法我再跟您商量一下。

好。你也可以听听你爷爷的意见。当然，最终比赛的时候做什么怎么做，还是要靠你自己。因为厨艺就在你自己身上。

在农贸市场里转了三个小时，又在市场里的小饭馆吃了一顿午饭。看着老板端上来的两小份坛焖牛肉，他尝了一口，然后眼神一亮。白哥，我有想法了！

白锦程问：就这道菜？

严丛点头：对！就这道菜！坛焖牛肉无论是配米饭还是面食都无可挑剔。别看简单，但要做到这么好吃还是有些难度的。你看里面的土豆也是重点，不输给牛肉的好吃。还有里面的胡萝卜和番茄，其实都属于调味品，这家店做的就恰到好处。

一旁的老板刚把边上那桌的牛肉送完，正好听到严丛的话。他笑呵呵的说：小兄弟行家啊！

严丛不好意思的说：我家传也是做餐饮的。

难怪了。咋样，给点儿意见？

除了一份儿少了点，两份又比较多之外，我真的没什么意见。味道很棒！

哈哈哈，小兄弟实在。不过通常来点的人都不会只要一罐牛肉，还得来个小拌菜，所以量就没加那么大。

在这市场里的小店吃得挺满足。严丛还在老板的推荐下去买了市场里的牛肉。蔬菜和香料他也买了一些。在路过市场外卖小玩意儿的摊贩时，他扫了一眼地上出现的熟悉的东西，突然灵机一动。白哥，你看到那个水晶洞没有？

白锦程低头看了看：比咱家那个成色差多了。

但它是灵感！我突然有了想法！走，回去买材料！我一会儿回家先做这个给你试试！

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