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22灯影牛肉（第2页）
这要是给自己一头最低武王境界的牛，呵呵，该是它把自己做成菜吧！
好在，酒楼也没这么为难自己，小苍蓝还是很人性化的！
拿过牛肉，选用的是上好的牛里脊肉！
嗯，什么牛他也不知道！
郭婉凑近鼻子闻了闻，没有闻到牛肉的那股特殊的味道！
郭婉：“这是，牛肉吧？”
苍蓝：“是的！武王境界，菲利牛的牛里脊肉！”
郭婉：“你说啥？菲力？”
苍蓝：“是的，掌柜，菲利牛！武王境界的菲利牛，体型硕大，高十丈！”
郭婉：“所以，一只那么大的牛，就取这一点点？”郭婉指了指眼前，盆里的那一团肉！
苍蓝：“不是的，我们酒楼也不是不允许浪费食材的！其余的部分，可以制作其余的菜式！掌柜，你要知道，这里只是苍蓝界分酒楼！”
郭婉愣了一下，是啊，这里只是刚刚开张两天的分酒楼罢了！
自己怎么就忘了呢！
没有在纠结这件事情！
郭婉取过牛肉，将牛肉最外层的筋膜全部削掉！
得到了一块形状整齐好看的牛肉！
然后，就是将牛肉切成薄如片纸的一片片！
这个就很考验刀工了！
没有办法，虽然她也想到了冰冻的办法，冰冻之后，是挺好切的，但是，评分下降！
没有九十分的菜，对于她来说，就是制作失败！
她也只能认认真真的，再那里一遍又一遍的练她的刀工！
直到，她可以将牛肉片成厚薄均匀的薄片为止！
调制一个腌料！除了正常的腌料，还需要，加入高度数的白酒！还有现磨的香油！
把调配好的腌料均匀的刷在肉片上，给它腌制一下！
接下来就是风干了！
等它自然风干？
虽然挺好，但是开什么玩笑，在小厨房怎么风干？
放在外面又要好久！
最后，郭婉跟苍蓝要了风干机！
只需要把它们均匀的铺上就好！
风干，就变得很简单了！
同时，为了让这个风干更像自然风干，郭婉还去了院子里，摘了两片悟道茶树的树叶！
对此，苍蓝并没有说什么！
也不过才两片不是吗？
也幸亏她没有拽一把，自己该知足了！
风干好了的牛肉片，还需要经过烤制才能全熟！
烤箱？
郭婉考虑了一番。最后还是选择了炭烤！
不过，用的果木炭！
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