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第54章 挤掉我名额不服气的唐天（第1页）
金陵一家豪华酒店的厨房内，一个身穿藏青色厨衣，衣领系着一条紫色丝带，戴着一顶厨师高帽的青年男子负手而立。
十几个员工分成两排站在男子面前，左手端着一盘菜放于，右手别在身后，双眼目视前方。
青年男在两排员工中间一边走一边训话。
“周末剩下的海鲜放不了几天，我会做成特色菜，周一周二主推。”
“蜜煎三文鱼，配柠檬汁。”
“白灼象拔蚌。”
“海鲜烩饭能卖多少卖多少，争取把海鲜处理完。”
“叮嘱一下啊，食用油一定要区分清楚，玉米油和橄榄油，尤其是你。”
青年男子走到一个又高又胖的男子面前，用手指了指。
“明白。”
“另外今天有一桌重要的客人，点名要吃宝塔肉，这道菜我会亲自做。其他的你们也要认真对待。”
“都听明白了吗？”
“明白了。”所有人都大声喊道。
“好了，开始试菜。”
青年男子说完，其他人低头开始吃手中端着的菜。
忽然一个女服务员面色匆匆地推开了门，小跑到青年男子身边。
“厨师长，那桌重要的客人要提前吃饭。”
“好，我知道了。”
“行了，先别试吃了，开工。”
所有人把手中餐盘放好，迅速回到了自己的岗位，开始紧张地忙碌起来。
唐天从冰箱里取出冰冻后的五花肉，他要做的就是客人指定的宝塔肉。
这块五花肉昨天已经被切成大约为20厘米的正方形，并且用香料煮过，好了色。
冷冻过的肉要更好切，宝塔肉需要需要高超的刀工，将肉切的薄而不断。
唐天将五花肉立起来，沿着五花肉的边缘切长条，一层又一层，就像是削苹果皮一样，连续不断。
一段时间之后，整块的五花肉被切成了一条长带子。
接着唐天用手给切好的五花肉涂抹调好的酱料。
细心均匀地涂好只好，唐天把长条状的五花肉恢复原形，再倒扣在类似金字塔的模具里。
模具底部放超好的芽菜，唐天便放入高压锅中蒸熟。
“厨师长，您真是太厉害了！”
“是啊，这宝塔肉就您能做。”
唐天一边洗手，一边笑骂道：“平时让你们好好练刀工，就知道偷懒。”
“冤枉啊，厨师长。我们认真练了，但就是达不到您这样的程度，一层五花肉可以切得那么薄。”
“好了，别拍马屁了。赶紧把其他的菜备好。”
在忙碌的氛围中，一道道菜都端了出去。
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