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第52节（第1页）

白芜将鱼头和鱼脊放在陶锅上加姜葱，用小火煎了，再倒入开水。

水开了后，放鱼丸进去煮。

“来来来，先吃鱼丸喝鱼丸汤，葱花在旁边，能吃葱花的自己加一把，不能吃的就不加。”

白芜给大家舀汤，舀出汤来后，在陶锅上面放上蒸笼，蒸笼上是先前用鸟蛋和葱姜腌制的鱼片，里面还拌了酸葱头，又放了一块兽油。

锅里煮汤，借着汤的蒸汽正好蒸鱼片。

完美。

“好喝哎！”

在白芜放蒸笼的时候，岸已经迫不及待喝了一口鱼汤，此时满脸都是惊奇，“一点都不腥，还很清甜！”

白芜听他这么说，端起碗吹了吹，也呷了一口鱼丸汤，眯着眼睛慢慢品尝。

鱼头鱼脊用兽油煎过，多了一分恰到好处的醇厚，鱼汤浓白鲜美，加上葱花后，味道比传统鱼汤更丰富。

白芜再夹了个鱼丸。

鱼丸刚舂出来，全肉，没放半点淀粉，尝起来非常弹牙鲜甜，又嫩又鲜，比鱼肉状态要好吃不少。

尤其现在趁热吃，味道简直一绝。

白芜抬头呼口气，含糊不清地说道：“好烫，好鲜！”

岸狂点头，“是吧！我还想要一碗！”

“先吃鱼肉，鱼肉应该蒸熟了。”

岸迫不及待地打开锅盖。

蒸笼里面的鱼肉已经熟了，从半透明变成了雪白，微微卷曲。

白芜招呼大家，“快快快，趁热吃。祭司大人，不要客气，特地为你蒸的。”

“谢谢。”南遥将碗伸前，接川用公勺给他舀的鱼肉。

鱼肉雪白滑嫩，上面裹着一层浓稠的汤汁。

南遥尝了口，入口先是酸葱头的酸香咸鲜，接着才是鱼肉的滑嫩，微微一抿，鱼肉化开，所有味道混在一起，形成复杂的鲜香口味。

这道鱼肉意外地符合南遥的口味。

南遥看白芜，白芜正冲着他笑，脸上有些得意。

一大锅鱼丸汤，再加一大盘鱼，五个人竟然全吃完了。

岸最后撑得捂着胃直打嗝。

夜色已深，白芜找出家里干净的背筐，在旁边拔了一把野草当刷子，麻利地用水缸里的水再刷了一次背筐，“哗啦”一下将家里大半鱼丸倒进背筐里。

岸眼巴巴地看着这筐鱼丸，“今年冬天的时候我们也做鱼丸吃吧？”

“行啊。冬天的鱼更肥，到时候多堵几条溪，抓个够。就是不知道到时候兽肉多不多，要是多的话，还可以做点肉丸。”

“肯定不少！夕他们还说，前两天去掏鼠粮的时候，看到好多猎物。”

“掏鼠粮？”白芜迷惑，“什么意思？”

“就是粮鼠的粮。粮鼠记性很不好，喜欢屯粮，又经常忘了。大家喜欢趁着秋天，它藏的食物还新鲜的时候，带上锄头去掏鼠粮。”

“只要闻闻洞口，闻不到粮鼠的气味，就可以掏了。它的气味能留大半个月，一点气味都闻不到，说明它大半个月没来，肯定忘了。”

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