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子菁回到家中,先把石锅架起来,烧着水。
然后抓起鸡的翅膀,把鸡的头向一边倾斜,用大拇指固定。
拿起骨刀朝着鸡脖狠狠一划。鸡血喷薄而出,鸡拼命的挣扎。子菁赶紧抓紧鸡,等血不再流出,鸡停止挣扎时把它先放在一边。
先处理板栗,把板栗的毛刺外壳去除。
然后用骨刀把尾部切口,放在沸水中放盐煮5分钟,捞出,趁热剥壳。
随后处理鸡,把鸡用沸水烫烫,拔掉鸡毛,将鸡悬空在火上烧去肉眼看不清的绒毛。
破开肚子,把内脏掏出放在一边,切掉鸡屁股,再用清水把鸡和内脏清理干净。
内脏先放起来,把鸡剁成块。
鸡肉冷水下锅,加入姜片,煮3,4分钟后,把鸡肉捞出,清洗干净。
锅中放入昨天熬制的猪油,油热后放入姜丝,把洗好的鸡块放里面翻炒。翻炒一分钟后,加水。
再加入一半的板栗炖,这个大约要半个小时左右。
子菁先把小阳接回来,毫无意外又是一只浑身是土的小狼崽。
“你怎么又是一身土,说是不是又打架了?”
“嘿嘿。”
小阳装听不懂,傻笑。
“你呀!”
子菁无奈的用手指轻轻点了点小阳的头。
照例给小阳清洗一下,用兽皮擦一下,拎着他放在大石块上,在太阳下晒。
30分钟过后,子菁把剩下的板栗放入锅中,加入盐和少许甜果的汁,再煮15分钟。
“还没做好呢,再等会。”
子菁对闻到香味在石块上急得嗷嗷叫的小阳说道。
做好后,子菁盛出来2碗,稍微放凉一下,把小阳拎下来,对小阳细细交代道:
“这是板栗炖咕噜肉,你吃的时候把骨头吐出来。吃慢一点不要卡住喉咙了,知道了吗?”
阳阳听着威胁似的语言赶紧点点头。
子菁满意的把他放下,说道:“吃吧。”
子菁也拿起自己的碗吃了起来,汤汁色泽金黄,板栗粉糯,鸡肉香嫩,有一股别样的清香。
再看小阳头也不抬地扎进碗中,一口下去只有骨头被吐出来,一点肉都不剩。一会碗都舔干净了。
“不能再吃了,再给你盛点汤,下午我还要去采集,回来再给你做好吃的。”
“呜呜……”
阳阳流着口水高兴的点头。
把小阳送到雄崽洞,子菁就去了集合点,刚到集合点,就看到小草和花站在一起,小草正费力的向我招手。
“菁菁,你来了,阿姐听说你要教我做昨天的吃食,硬是要一起跟来,我本来不让她来的,但是她说她力气大,拿的东西多,我拗不过她,我们一起去可以吧?”小草把我拉到一边,眨巴着大眼睛期盼的说。
“当然可以!正好我们缺了劳动力。”
“嗯嗯,菁菁,你太好了!”小草兴奋地叫道。
“你和菁菁说什么悄悄话的,还害怕我听到,是不是说我坏话呢!”
“就不告诉你,谁让你吃菁菁给我东西的。”
“小气鬼,我今天不是专门陪你一起来,找到东西还你嘛!”
“那能一样嘛?”
……
子菁听他们一路争吵着到了采集地。
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