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第19章 金城牛肉面（第1页）

葛爽跟在陈默身后进了后厨，看到陈默对着那盆牛肉汤眉开眼笑，不屑地撇了撇嘴，“又不是一盆牛肉，有什么大惊小怪的。”

他双手抱胸，斜靠在门框上，一副吊儿郎当的样子，眼神中充满了嘲讽。昏暗的灯光照在他油光锃亮的头发上，反射出一道刺眼的光芒。

1983年的食堂后厨，虽然简陋，但充满了生活的气息。墙上贴着一些宣传画和标语，例如“厉行节约，反对浪费”、“人人动手，丰衣足食”等等，充满了时代特色。

煤炉里的火苗跳动着，发出噼啪的声响，为这个略显昏暗的空间增添了一丝温暖。

陈默没有理会葛爽的冷嘲热讽，他将那盆牛肉汤从灶台上端了下来，轻轻地放在一旁的桌子上，神情专注，仿佛在对待什么珍贵的宝物。

随后，他又从橱柜里拿出一个面盆，舀了几勺面粉倒进去，又加入适量的水，开始和面。他动作娴熟，用力地揉搓着面团，面粉的清香在空气中弥漫开来，与牛肉汤的香味交织在一起，形成一种奇妙的香味。

葛爽看着陈默忙碌的身影，心中更加不爽。他走到陈默身边，阴阳怪气地说道：“哟，陈默，你这是想干什么啊？不会是想用这盆牛肉汤和点面糊糊给大学生们充饥吧？你可真是‘用心良苦’啊！”他故意加重了“用心良苦”四个字的语气，眼神中充满了嘲弄。

陈默依旧没有理会葛爽，他将和好的面团放在案板上，盖上一块湿布，醒发。

然后，他将那盆牛肉汤倒进一口大锅里，放在灶台上，点燃炉火。食堂后厨，设备简陋，只有一口老式的大铁锅，锅底已经熏黑，边缘也有些磨损，但依旧结实耐用。

他从菜架上取下几个白萝卜，洗净切片，放入锅中。昏黄的灯光照在陈默专注的脸上，勾勒出他坚毅的轮廓。后厨里，炉火熊熊燃烧，发出噼里啪啦的声响，锅里的汤也开始沸腾起来，冒出阵阵热气。

葛爽是土生土长的铜城人，自然知道陈默这是想做金城牛肉面。但他还是装出一副疑惑的样子，故作惊讶地问道：“陈默，你…你这是想干什么？不会是想做…做金城牛肉面吧？你可别…别糟蹋了这好牛肉汤啊！”

他一边说着，一边用手捂着鼻子，仿佛闻到什么难闻的气味一般，夸张的表情让人忍俊不禁。空气中弥漫着牛肉汤的香味和萝卜的清香，与葛爽的夸张表情形成了鲜明的对比。

陈默终于抬起头，看了葛爽一眼，语气平静地说道：“我是想做金城牛肉面，怎么了？有什么问题吗？”他微微挑眉，眼神中带着一丝挑衅。

“你…你…你会做金城牛肉面吗？”葛爽有些结巴地问道，眼神中闪过一丝慌乱。他知道，金城牛肉面最讲究的就是拉面，没有几年功底的师傅，根本拉不出正宗的牛肉面。他心中暗想：陈默一个初中生，能做出牛肉面？

陈默笑了笑，语气依旧平静：“我做不做得好，待会儿你就知道了。”他顿了顿，又补充道：“不过，就算我做得不好，也总比某些人只会耍嘴皮子强吧？”他说着，意味深长地看了葛爽一眼。

葛爽被陈默的话噎得说不出话来，他只能干咳一声，掩饰自己的尴尬。他背过身去，偷偷地观察着陈默的动作，心中暗自祈祷：陈默，你可千万别拉出面条来！

陈默没有理会葛爽的小心思，他开始向围观的大学生们介绍金城牛肉面的精髓：“正宗的金城牛肉面，讲究‘一清二白三红四绿五黄’，‘一清’指的是汤清，‘二白’指的是萝卜白，‘三红’指的是辣椒油红，‘四绿’指的是香菜、蒜苗绿，‘五黄’指的是面条黄亮。”他一边说着，一边将醒好的面团分成九个小剂子，放在撒了面粉的案板上。后厨里灯光昏暗，案板上白色的面粉显得格外醒目。

葛爽看着陈默熟练的动作，心中越来越不安。他走到陈默身边，语气酸溜溜地说道：“陈默，你少在这里装腔作势了！就算你会说，也不一定做得出来。这拉面可不是一般人能会的，我看你还是趁早收手吧，免得一会儿丢人现眼！”

陈默没有理会葛爽的冷嘲热讽，他拿起一个面剂子，开始拉面。他双手灵巧地舞动着，面条在他手中如同变魔术一般，越拉越长，越拉越细。他一边拉面，一边向大学生们讲解着金城牛肉面的九种面型：“毛细、细的、三细、二细、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱和一窝丝，这些面型可根据自己的喜好选择。”

葛爽看着陈默娴熟的拉面技术，眼睛瞪得老大，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。

他怎么也想不到，陈默竟然真的会拉面，而且拉得如此流畅，如此漂亮！他目瞪口呆地看着陈默，仿佛看到了什么不可思议的事情一般。食堂后厨昏暗的灯光下，陈默的身影仿佛被镀上了一层金光，显得格外耀眼。

就在陈默左右手互接，三下五除二，利索地拉出刚刚介绍的九种面型中“二细”的时候，葛爽彻底傻眼了。

他愣愣地站在那里，仿佛被雷劈了一般，一动不动。大学生们则纷纷发出惊叹声，他们的眼神中充满了敬佩和赞赏。

看着陈默又抢了他的风头，葛爽心里愤愤不平，陈默一个初中生都能拉出面，那自己更能拉出。一想到这，葛爽心里又莫名有了优越感，便立即高喊道。“这有什么了不起的，我也会！”

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