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杀鱼,然后去鳞,再在鱼身上划几刀好腌制的时候入味,接着腌制。

然后将姜和蒜切好,紧跟着就开始油炸鱼。

这一步对火候的掌控要求极高,不过沈见晚做起来却是小菜一碟。

因为上辈子她的师父老人家最爱的就是这道甜而不腻,香鲜微酸的糖醋鱼。

所以她炸起鱼来可谓是得心应手!

炸鱼要等鱼炸至金黄才可以翻身,不然鱼肉容易烂。

等炸好鱼出锅后,便又在锅里加上油,然后放入姜蒜等调佐料爆香。

接着就是放入炸鱼,加入糖和醋,还有少量水勾芡,煮至收汁就可以出锅了!

装盘的时候沈见晚看到有香菜便又在鱼上面撒了一些,顿时一盘色香味俱全的糖醋鱼便好了!

一旁给沈见晚生火的沈战,见沈见晚做起鱼来行云流水,心里既是自豪又是心痛。

如果可以,他一定会让她衣食无忧,不再为了生计像今天这样这般的辛苦。

而当沈见晚她们把糖醋鱼端出来,郑元看到这色泽诱人,酸香扑鼻的糖醋鱼眼睛都直了。

只见红绸汤汁包裹着鱼肉,绿色的香菜相间其中,可谓是色香味俱全。

这糖醋鱼一看就令人胃口大开,情不自禁的分泌口水,仿佛看着就已经能想象到它有多甜酸可口。

量是他开了二十多年的酒楼,竟是差点没忍住等鱼下桌就下筷子。

而看到郑元的表现,沈见晚心里就稳了,“郑掌柜,欢迎品尝。”

郑元已经等沈见晚这话许久,闻言只来得及点头,就伸筷子夹了一块鱼肚子上的肉。

鱼肉一入口,他就再次惊艳了。

甜而不腻,香甜可口,甜中带酸,酥脆诱人。

这口鱼肉比他想象中的还好吃,跟以往他吃的鱼都不一样。

“好!”郑元刚品尝完一口忍不住拍桌叫好,“姑娘这糖醋鱼果然非凡,这方子郑某人买了。”

这时,一个五十多岁,身穿黑色长袍的胖男人走进了酒楼。

他的身后还跟着个小厮模样的二十岁左右的青年。

看到郑元在吃糖醋鱼,胖男人不由被吸引过来,“郑掌柜在吃什么好东西?”

“陈老爷,您来了,这是本店正在谈的新菜品,名为糖醋鱼。说实话,郑某人还是第一次吃到这么特别又这么好吃的鱼呢。”

陈大有一看,这鱼的确见所未见。

糖醋鱼,这又是糖又是醋的,听着就让人忍不住分泌口水了。

而且这鱼在浓稠的汤汁中包裹着,一看就很是入味,他的这个位置甚至已经能闻到它酸甜的气息。

陈大有一时不由食指大动,想到家中备考,茶饭不思的儿子便道:“郑掌柜,不知道能不能让老夫也吃尝尝?”

“请!”郑元闻言很是大方的就给对方拿了一双筷子。

千金归来:团宠大佬又掉马啦  疯批小师妹她事业心超重的  苍穹破剑  我家门后通诸天  1979文艺时代从高考开始  舔狗金10万亿,舔遍全国校花  黑恶之徒  斗罗:武魂为上帝,吾乃旧日顶点  绝地天通500年后,我重铸超凡  我真没想成为商业大佬  万界盘点:开局剪辑十大装逼人物  全网黑后,玄学老祖带货狂揽千亿  启禀王爷,王妃她又穷疯了  南朝春色如故里  农门福妻她腰缠万贯  人在八零吃瓜,被糙汉掐腰疯宠  花样宠妻:大叔,晚点撩  出宗门无敌后,师姐跪求我回去  山鹿  女皇升职记  

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