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宵夜,八角,桂皮,花椒……
先前在家因为香料太贵,可把严岁心疼坏了。
这个厨房的香料不要钱,他就一个劲的朝里面加,直到新加入的香料漂浮在卤汁表面,才堪堪停下。
反正香料这种东西加的多也没啥大问题,到时候少加点盐就好了。
太咸了,香是香,口容易干,喝水喝饱了,就吃不了太多了。
小阎罗吃不了太多倒无所谓,若是日后开店营业,客人吃不了太多,那就血亏!
真·白开水又不值钱,还是多吃点菜品才能大赚特赚!
看着那香料,严岁露出了老父亲一般慈祥的笑容,为了让客人多花钱钱……
呸!
是为了让客人吃到美味,他着实费尽了心思。
拿起那去过血水的金钱腱,严岁发现好东西与好东西之间也是存在品级的,在市场大叔那里买的虽然也还算不错,但比起手上这些,就又差距了几分。
尽管已经去过血水,牛腱整体发白,但它们表面仍旧是紧密的连结在一起,基本看不出有被水泡过很久的痕迹。
这样的肉煮出来口感会更加紧实,也会更有嚼劲,能让每一次咀嚼都感受到魅力。
将牛腱丢进锅中,没过多久,卤汁经过又一次的沸腾。
宴明苑二楼才散去没有多久的高汤味,转而有弥漫起了卤肉味。
在一旁打酱油的黄芥突然开口道:“我好想知道为什么大部分厨子都很壮了。”
“嗯?怎么回事?”严岁摸了摸自己的胳膊,这些天来自己也的确胖了不少。
“网上说的都是什么油烟摄入,我看都是骗人的,最重要的就是面对这么香喷喷的味道,凡是个人都难以忍住食欲!”
严岁听后,呵呵一笑,反驳道:“呵呵,虽然好像是这么回事,但我还是觉得前者更有依据,又不是每个人都能达到我这样的厨艺,你还记不记得那次吃的夜市?”
“你说的是喝多那次?”
“对,那家饭是真的难吃,但是我看到他们的厨子了,也是胖的很,好在我们有风伯的阵法,不用吸收那么多浓烟。”
黄芥瞬间无语,现代化科技终究还是败给了仙术。
熬了一宿,两人早已疲惫不堪,只是火还在开着,严岁还是不敢昏沉的睡过去,要是这锅卤肉过头了,中午就只能用番茄炒鸡蛋交差了。
终于熬到关火,严岁看了一眼牛肉没有问题,就找东西盖上进行最后的焖制了,然后本人则是倒在了沙发上,双眼一闭找周公去了。
……
一觉醒来,时间已经到了十一点半的饭点时间。
自然醒是不可能自然醒的,就算不熬夜也没有上午,只有被人叫名字,才能醒过来。
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