手机浏览器扫描二维码访问
第99节（第1页）
“小福贵的金厨具居然落到你手里了？”
“好么，这丢都没法丢，一有人出手，就知道是你的刀了。”
“这是中式厨刀？”
一旁的郑鈞注意到了隋便话中的名词。
“对啊！”
隋便点头。
“逸哥，你这不是西式厨刀？”
吴垒听到了这话，有些惊讶：“我一直以为这是西式厨刀，这些刀，有长有短，大小都不一样，不是西式厨刀才是这样的吗？”
“我也以为是西式。”
赵金麦也好奇问：“中式菜刀不是长方形的那种吗？什么都能做，一刀多用。”
“谁告诉你们中式厨刀只有一种了？”
李逸笑道：“平时咱们家里做菜，的确只用一把刀就够了。
那种刀叫片刀，是中餐烹饪时候用的主刀。
片刀的面积大，重量合适，可以很轻松的把瓜果蔬菜切成薄片，细丝，但不能剁骨头。”
“诶？我家的菜刀就能剁骨头呀？”
赵金麦用手比划了下：“我妈都是用刀的后半截剁的。”
“那叫文武刀。”
李逸解释：“文武刀的刀刃前半截比较薄，比较锋利，适合切菜切肉。
后半截的刀刃比较厚，适合剁骨头。
这刀能文能武，所以叫文武刀。
普通家里有一把片刀，一把文武刀，基本上就够用了。
但专业厨师用的刀，要更多一些。
比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀、雕刻刀、九江刀等等，而且各有各的用处。”
“原来是这样。”
吴垒恍然点头：“我还以为只有西式厨刀才有那么多刀，原来咱们的中式厨刀也有这么多讲究。”
“那是自然。”
李逸笑道：“刀的种类和烹饪过程中，对食材的处理方式有直接的关系。
而对食材的处理，中餐是独一档的存在，任何食材都能处理得千变万化。
肉能切块，切丝，切片，切段，切墩，切沫，菜也能做同样的处理。
哪怕是带着骨头的整鸡整鸭，也能用刀把肉完整的剔下来。”
说着，他就指了下隋便手中的柳叶薄刀：“这把就是剔骨刀，刀身极薄，极软，又极锋利，很难用的。”
“庖丁解牛，用的就是这种刀。”
隋便笑着说了句，随即伸出了一根食指，放在了刀刃和刀柄的连接处，然后松开了手。
喜歡你妳 外室不好当 藏欢（百合abo） 暗灯（校园1v1） 仙路漫漫（修真，NP） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 宫廷欲奴（NP高H） 种种田，宠宠夫 燕桡（1V1H） 他超护短 裴总的乌龟成精了 萌妻不服叔 圈养 (病娇 1v1) 重生八零小农女 恶吻【校园1v1】 她是魔 草莓味的甜 脱轨（炮友H） 贴身丫鬟（np） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制）
法师奥义
法师奥义简介emspemsp关于法师奥义只要能够构建一个稳定的法术模型，任何人都可以成为法师！这就是法师的终极奥义！穿越成为贵族之子，带着前世的超级量子计算机，法术模型信手拈来...
江少追妻路太难
江少追妻路太难简介emspemsp白莲花自杀失忆这破套路还能弄的堂堂总裁团团转！而莫清霜却被弄的遍体鳞伤，终于她累了，倦了，离开了。当真相浮出水面，江皓轩终于悔悟，却已经太晚了。二年后，莫清霜席卷重来，可她已经不是她了。只是，她...
大明最狠总兵
崇祯十五年，松锦之战惨败后的大明，满目疮痍。一个现代人灵魂穿越而来，取代大同总兵姜镶，面对的是棘手的问题，是病入膏肓积重难返的大明。乱世用重典，沉疴下猛药，为了挽救天下，姜镶不得不狠起来。如果您喜欢大明最狠总兵，别忘记分享给朋友...
我，掠夺万物
我，掠夺万物简介emspemsp穿越到修真界的陆铭最终变成了一只猴。八年生与死之间徘徊，终究激活了狩猎掠夺系统。世间万物，各有各的特点，而陆铭就可以从各种生灵的身上掠夺到各式各样的属性。武力属性1！速度属性1！血脉精纯度1从...
穿越之冰山师祖不要跑
一朝穿越，她成为了众人羡慕的师祖亲传弟子听说师祖专门给她安排了一处府邸，好羡慕啊！真相是，这个府邸是他老人家乾坤袋腾地不要的听说师祖每天都亲自去指点她呀指点个屁，师祖只是每天过来蹭饭的！被误会的菜鸡女主哭晕在茅厕。当从不动情的万年冰山师叔祖遇到厨艺满分的呆萌小女主将会擦除怎样的火花呢如果您喜欢穿越之冰山师祖不要跑，别忘记分享给朋友...
极品美女的近身兵王
极品美女的近身兵王简介emspemsp铮铮铁拳，无双医术，一代兵王重归花都，且看他如何近身各路美女，醉掌乾坤，软玉温香。海棠书屋（zpo18com）提供极品美女的近身兵王最新章节全文免费阅读！。...