火爆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十三章 到底算正宗还是不正宗(第1页)

狗不理包子的特征是:

“水馅儿,半发面儿,三分肥七分瘦。”

“菊花顶抓髻扣,到手如绸,吃嘴流油。”

江风有食谱后,对这些特征都心里有数。

高汤炖了四个小时,已经炖好。

江风取来上好的猪肉,分开肥瘦,把瘦肉剁成馅儿,再把肥肉剁成馅儿。

然后按照三分肥七分瘦的比例把馅儿混在一起。

肉馅儿放在盆里,黏糊糊的。

江风在馅儿里倒入切碎的姜块,用手把馅儿搅拌均匀,再加入适量的酱油调味上色。

接着,就是加入少许高汤。

加入高汤后,馅儿才能香软有汁。

这一步也有讲究,要加一点高汤,就搅拌肉馅儿;再加一点,再搅拌。

这样肉馅儿才能完美的入味儿,一次全加入的话,馅儿就调不匀,味道也就不对了。

调好后,最后加入葱花和香油。

一盆狗不理包子的馅儿就准备完毕。

然后是和面,只需要加入面粉、少量酵母、少许猪油、碱,再加水搅拌,揉成面团。

醒发30分钟,不需要二次醒发,直接就可以把面团揉成长条,切成剂子,擀成面皮。

包上馅儿后,上锅一蒸,齐活儿!

蒸出来就是狗不理包子。

当然,包包子也是技术活儿。

狗不理包子要求“菊花顶抓髻扣”,包出来要好看。

江风手法娴熟。

他的手指修长,笔直,指法相当灵活。

包包子的速度灵巧且飞快。

这样的手,做一些其他技术活儿也不成问题。

比如弹钢琴、变魔术等等。

很快,蒸屉上就摆满了包子。

接着,江风把一屉包子放在蒸箱里,只需要高温加热八九分钟就能蒸好。

江风稍等了一会儿,清理了一下灶台。

小黑狗坐在地上,安安静静的等候着。

它知道现在是饭点,也该开饭了。

很快,狗不理包子就蒸好了。

江风打开蒸箱,刹那间,一阵水汽扑面而来。

包子已经蒸熟,江风稍稍让包子晾了一会儿,拿起一个狗不理包子,撕开两半,尝了尝。

撕开的包子有汤汁流出,汤汁并不多,都吸在馅儿里。

咬一口,滚烫的汤汁流出。

这汤汁都是精心熬出的高汤,又混在肉馅儿中被高温蒸了几分钟。

那股鲜香的感觉相当不错。

肉馅儿嚼起来很软,而且越嚼越香。

秦夭夭云倾羽  好莱坞的香瓜人  药不能停,半妖也可化龙  玄学大佬4岁半:姑奶奶她奶又甜  从水猴子开始成神  嫁寒门  末日之我有个大计划  逢凶化吉,从九龙夺嫡开始  她把全修真界卷哭了  腥红游戏:我的男友不是人  穿越之风流才子  好孕之路:美人靠生子走上巅峰  说好考古,你九龙拉棺纹身曝光了  星际修仙:我是紫薇大帝  沙雕假千金,摆烂吃瓜成团宠  寻燧  红楼道爷  师兄的命真是太苦了  主母被听心声,满门炮灰摆烂吃瓜  修仙请小心  

热门小说推荐
抗战大将汉末纵横

抗战大将汉末纵横

抗战大将汉末纵横简介emspemsp关于抗战大将汉末纵横抗战大将汉末纵横纵横汉末,复九州!远征塞外,雄威传!声雷阵阵,服域外!马蹄声声,震世界!...

勤奋努力的我不算开挂

勤奋努力的我不算开挂

勤奋努力的我不算开挂简介emspemsp关于勤奋努力的我不算开挂加点不算开挂,修行者的事,能算开挂么?魏龙我超努力(大声)有魔自称为神,企图操控世界。他们混入了人族内部,开始解构修炼之路。他们已经不可战胜,力量不可想象...

穿成万人嫌,助眠主播爆红成团宠

穿成万人嫌,助眠主播爆红成团宠

可爱淡定懵懵魅魔受×帝国智械人形兵器最强指挥官攻夏眠身为一个魅魔,却一点都没有别的魅魔那样厉害会勾引人。他对族人见到他面红耳赤的反应不解。他是一只只会睡觉的笨蛋小魅魔。为了睡的更好,他还自己学会了助眠。一次醒来,他意外穿书。穿成了真少爷,但是却品行不端善妒陷害嘴脸丑恶。是个倒霉的万人嫌。他被排斥出家门,没有房...

第一纨绔:王爷放肆撩

第一纨绔:王爷放肆撩

唐庭若是温澜见过最不知羞的姑娘,当街亲嘴,隔空示爱,夜半爬床,甚至在满朝文武面前向他求亲温澜是唐庭若见过最表里不一的公子,白天一套,晚上一套,没羞没臊,甚至在满城百姓面前向她下跪求娶。人世间,有百媚千红唯独你,我情之所钟...

元基进化

元基进化

科技与超凡并存的世界,魔兽肆虐,万族征战,异化频起,危机四伏。好在人族在十六岁到十八岁期间有机会激活基因链,成为基因战士。基因战士进入神奇的起源之地冒险,寻找宝物,刻录超凡基因,获得神奇强大的力量,成为对抗危机的主要力量。陆缘穿越到这个世界,携带着能无限进化基因的奇异立方体。他蓦然惊醒。穿越,长得帅,有金手指,好家伙,要素齐了!难不成我就是那传说中的主角?!我,陆缘!是注定要成为人族顶梁柱的男人!如果您喜欢元基进化,别忘记分享给朋友...

重生之超级银行系统

重生之超级银行系统

重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生!如果您喜欢重生之超级银行系统,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐