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炒茶师傅下班回家之前,又团团坐在桌边,将烘焙好的茶叶泡上一杯。
简心怡会特意重烧一瓶开水,晾到90度左右,将茶叶投进干净的玻璃杯里。玻璃杯是特意上街新买的,一共八只,晶莹透亮。
她觉得好茶需要被尊重,这是黄芽茶的专属仪式感。
简心怡用开水将杯子烫了一遍,然后投入茶叶,用90度的水冲泡。水冲入玻璃杯中,漂亮的茶叶上下翻滚,茶水快速出汤。
茶汤颜色清澈透亮,茶香十分浓郁。
冲泡好所有的茶叶,简心怡坐了下来:“这几天大家辛苦了,喝了茶就准备回去睡觉吧。”
众人不约而同的伸手,对着杯口吹一口气。趁着茶叶吹到一旁,赶紧啜一口,慢慢吞咽到肚子里。
几乎是一瞬间,大家都抬起头来,眼睛里是抑制不住的惊喜。
香气清雅,带着淡淡的板栗香,口感鲜爽醇厚,回甘清甜。这种柔和的滋味,有种温柔的劲道,让人回味无穷。与黄大茶相比,要更加鲜嫩爽口一些,甜香甜香的。
有人不确定道:“这应该是成了吧?”
“这味道好,回甘特别快。”
“这形状也好看。”有人拿起杯子观看:“茶叶在杯子里跟跳舞似的。”
周承义看向简心怡:“我觉得差不多了,这味道不差。”
简心怡反复喝了好几口,双眼明亮如星星,散发着喜悦的光芒。就她喝到的这个口感,比她在后世喝的还要好一些。
她满心欢喜的宣布:“就是这个味,以后都按照这个流程来。”
闻言,众人脸上都绽放了笑容。忙忙碌碌一个多星期,每天都尽心尽力的烘焙记录,想要炒出合格的黄芽茶味道。终于赶在清明这一天,成功问世了!
所有的付出,在这一刻得到了回应。
努力没有白费,被肯定的喜悦充满了整个神经。这么好喝的黄芽茶,是经过自己的手反复烘焙出来的,是多么值得骄傲的一件事。
平平无奇一老百姓,竟然就把这么大的事给干成了!
怎么不值得骄傲呢?
周卫国一个大男人,突然红了眼眶:“我活了二十八年,从来都不知道自己这么能干!”
“谁不是呢,我庄稼没别人种的好,可我茶叶炒的好啊!”
“等我老了以后,我也有能跟孙子吹牛的谈资了。”
在谈笑间,大家的语气都轻快起来。尽管努力的压下嘴角,却还是不自觉上扬,心里那股情感悄然涌动,最终都化作一抹湿润的亮光。
周父品着杯中的茶水,心绪复杂的看着这些年轻的后生。
真是长江后浪推前浪,这一代小辈年轻有为啊。对于制作黄芽茶他从来没发表过意见,在见到成绩的这一刻,他是真的欣慰。
三泡之后,黄芽茶的味道就寡淡了,大家便在感慨中散去。
周承义端起煤油灯,将简心怡送回房间。
弯腰将灯放在桌上,他的影子立刻映在墙上,在模糊的光线下成为一道简约而坚毅的剪影。橘黄色的灯光照在他身上,嘴角含笑,多了几分柔和的感觉。
他直起腰来,看向简心怡:“恭喜了。”
简心怡歪头一笑:“同喜同喜。”
他笑:“早点休息,做个好梦。”
“晚安~”
可能是黄芽茶过分可口,简心怡躺在床上迟迟无法入睡,身上的每个细胞都在跳跃。
她半眯着眼睛,恍恍惚惚的想着事情。
突然,被一阵咚咚咚的拍门声震醒了。
“老三,快开门,你二嫂肚子疼!”
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