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……
小雨淅沥的一日在肉脯的香气中慢慢过去?,空气中溢满了?甜香的滋味。一日下来,昨日剩下的几大?块肉全部被做成了?肉脯,每只大?熊猫都分到了?几十片小小的肉脯,放在麻布做成的小小袋子中,想?吃时就随手摸出?两片来。
到了?晚间,细密的雨丝逐渐隐退,留下深沉的暮色伴着清凉的气息向人袭来。族人说说笑笑地踩在青砖铺成的小路上,不时有雨滴沿着屋檐落下,在青色的路面上绽开一朵水花。
第二日醒来,雨已经完全停了?,空气中还带着雨后清新的气息。
早饭是切得细细的竹笋丝和着骨头熬成的竹笋大?骨汤,浓白的汤汁间起起伏伏着细嫩清脆的笋丝,在这微微有些凉意的早晨喝上一口,温热的汤水带着鲜香将全身的细胞温和地唤醒,极为熨帖。
吃完饭后,竹伊正准备去?田间看看莴笋的情况,却见以往已经各自准备出?发的族人纷纷背上竹篓,不由得有些愣怔。
霞看竹伊迟迟没有动作,招呼了?一声:“伊伊,准备出?发采菌子啦!”
“采……菌子?”
“对啊,你忘啦,下雨后第二天去?山上采菌子,能?采上好些呢!怪我?,我?以为你记得这事,早上就没跟你讲。”
竹伊这才从记忆中翻出?以往,雨后族中确实会一起出?发去?附近的山上采菌子。雨后刚长出?的菌子最是鲜美?,简单烤烤撒上些盐都足够好吃。
“嗷,好!阿娘你等等我?,我?去?拿个?竹篓来……”竹伊飞速起身正欲往家?中跑去?,却被锋喊住了?。
“伊崽儿~不用回?去?,我?早上过来的时候帮你带上了?!”
雨后的山林极为清新,林间的枝叶在雨露的洗涤后更?加青翠欲滴,仰头望去?透过翠□□流的重?重?枝叶,是湛蓝若洗的天空。脚下的泥土在雨后变得松软,往日留下的枯草在脚下发出?沙沙的声音,行走间草叶上的水珠不舍地沾湿了?衣摆。
此时的树下、枯木上、深草间,随时都会冒出?一簇新鲜的菌子来。一行人各自散开,在林间仔细寻找着菌子的身影。
仿若披上一层白色纱裙外衣的竹荪,棕灰色菌盖带着白色菌褶的鸡枞菌,肉质肥厚鲜美?的香菇,仅仅在山间的竹林中便已拾得一篓篓的新鲜菌子。
更?不用说北侧山中的松林间,一簇簇鲜嫩的小黄蘑紧密地生长在松树树根处;小心扒开一层层松针后,露出?的新鲜松茸还带着莹澈的露水;鲜嫩肥厚的平菇一簇簇地掩映在枯木之间;偶尔还能?发现几簇肥美?的黑木耳……
雨后的山林处处藏着惊喜,有时拨开一片枯草便可见到一簇簇新鲜的菌子,有时费劲将枯木枯枝扒拉开却只见到两簇毒蘑菇。采菌子的过程仿若一场寻宝游戏,直叫人不亦乐乎。
满载而归的大?熊猫们带着轻快的步伐回?到族中,宴会厅前的广场此刻也恰好派上了?用场。各式各样的新鲜菌菇被小心翼翼地平铺开来,带着雨露的滋味,等待阳光与?微风的抚触。
菌菇宴自然也要安排上,挑选出?最鲜美?的菌子,在清澈的溪水中濯净后送至宴会厅中,等待着不同的归宿……
第38章菌菇宴
洗净的道与松针的香气,肥嫩鲜美的菌盖尚未打开,将鲜香的滋味紧紧包裹在轻轻洗去菌柄上的泥沙,切成薄厚均匀的松茸片,放。
中渐渐卷曲,边缘微微变得金黄,发出滋滋的声响。内里的水分化作白?色的雾气离开,席卷。
白?嫩的,已然变得金黄,被炭火激发出的香气愈发诱人,此时微微撒些盐粒,便?是?最为质朴的美气在口?中走过?一遭,留下鲜香馥郁的汁水在舌尖盘旋。
细腻柔软的小黄蘑菇色泽鲜黄,一簇簇拥挤在一起?,宛若花瓣繁后小心撕开,同肉炒中逐渐苏醒,带着特有的气息浸入肉片之中,鲜香醇美,,在锅中绽开。
平菇,最是?常见也最是?包容,没有过?于浓烈的香气,灰白?肥厚的菌。之前剩下的少许面粉,磕入几颗黄灿灿的鸡蛋,撒些花椒八角盐,调。撕成条状的平菇在面糊中打过?滚来?,带着一。
面糊表层在高温中迅速脱去水分,将满腔的鲜美清衣逐渐成型,此时捞出复炸,步脱去,留下愈发酥脆香美的外衣。
炸制好的平菇外酥里嫩,在腻,平菇的鲜香甘美与椒盐粉的辛香合,呈现?出这一场舌尖上的盛宴。
当然,想要充分享受菌子的鲜甜,菌子火锅自然朴的烹饪方式,却?最
火锅的底汤,以鸡汤最佳,斩成块状焯水,除去内里的血沫,,期间加上些许鸡枞菌,便?很是?香浓鲜美。
,汤水已变得微黄,表层飘起?小小的油星,清香的滋味直直往人的鼻尖飘去。此时下入清洗干净的各式菌子,牛肝菌……各式鲜菌带着独属于自己的清香一并汇中jsg,在高温的逼迫下扬起?阵阵鲜香。
或脆嫩,或细腻,或滑嫩柔软,不同口?,在唇齿间迸溅出鲜甜清甘的汁水,无需繁鼻。
吃到最后,香美清亮的汤汁浸润过?了各样菌子,变得愈发鲜细细品味,仿若吸尽了自然雨露的精华,各式菌子的鲜香在鸡汤中巧妙地融合,清甜甘香。仿若中,清冽的松针香气、的雨后凉风,温柔地拂过?身上的每一处细胞。
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