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所谓的个体经济不就是这些嘛,真以为这个年代能拿出什么高科技产品来?
“臭小子,今天要是和你说的不一样,看我回去怎么收拾你。”母亲说不过,只好拿出长辈威严来。
“爸、妈你们就放心吧,肯定能赚钱,就是赚多赚少的问题。”方承枫自信的说道。
等所有的物品都摆放好,方家的摊位加起来都快两三米长了。
只见当头的是红彤彤的柿饼被整整齐齐的摆放在竹板上,远远望去,一副红红火火的景象。
要是走近一瞧,就能看到柿子上都挂满了柿霜,就像红色外面披了一层“白纱”。
别小看了这层白纱,有这个的柿饼不仅是美食,还是一味中药。
说起来奇怪,单独的柿子吃多了可不是好事,可能会导致消化不良、腹泻、胃部不适等症状。
如果被制成柿饼,那就是一味药食同源的好东西了。
不仅清热解毒、消肿止痛、消炎杀菌,还可以治疗咳嗽的症状。
就是拿来做药膳都是没问题的。
今天拿出来的只是一部分,剩下还有不少都在山上的木屋里呢。
与柿饼隔壁的就是一个较大的泥炉,这玩意农村家家户户都有,都是自己做,不需要什么技术含量,不过也就几年的寿命。
此时的泥炉已经生火,上面放着一个大铁锅,嗯,没看错,这就是家里灶台上的锅。
锅里已经开始冒热气了。
方承枫拿掉上面的锅盖,只见一股香辣的香味从锅里升起,迅速的在摊位上散开来。
锅里是半大锅已经煮好的田螺,有人好奇田螺这玩意不是夏天吃的吗?
其实不然,夏天的确是吃田螺的季节,但是冬天也是。
夏天是田螺繁殖旺盛季节,但是肚子里好多仔,影响口感。
而且捉来吃了,田螺不能正常产仔,到时候野外的田螺会越来越少的,想吃都没有。
这边的说法就是夏天的田螺忙着产籽,摄入的泥沙和水藻较多,腥味比较重。
但是到了晚秋,田螺开始冬眠,进食少,比较干净。
这玩意捕捞不难,就是加工太麻烦了,捞起来光是清水养都要养几天。
你以为就结束了?早着呢,养好的田螺还要翻搓,这样可以搓掉田螺螺壳上的淤泥。
这个过程重复几遍,田螺才会特别干净,才能拿来食用。
之后要做成美食,还要把田螺尾部一个个敲掉尖尖的壳尾,这样不仅好把田螺肉煮熟,还可以煮出田螺壳里的一些脏东西。
来回换水煮几次,这样才算干净了。
之后就是加上最后加上蒜葱等配料,小火慢炖,那香味,谁闻到了都要看几眼。
还有个好处就是这玩意不吸油,只要在煮好的锅里放点猪油,那么整个锅里都飘满了油。
不知道的认为老板大方,舍得放油呢?
紧挨着田螺的仍然是一个泥炉,这个方承枫打算用来做爆米花的,冬天和爆米花绝配。
方家也是下了血本了,这年头,不管是油、调料、糖可都是奢侈品,甚至连盐都是。
后世工业化的盐便宜的时候只要一块钱一大袋,现在可不是,盐业现在可没放开,现在的盐和古代比也便宜不了多少。
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