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随着李静舒收汁儿,整个山洞都弥漫着一股鲜甜的味道。
沈呦呦感觉自己口水都要流下来了,转头看向一群小娃子的口水都直接掉地上了:“快收收自己的口水,洗手准备开饭了。”
李静舒也招呼到:“开饭了,自己盛。”
现在他们吃饭都是自己盛的,但是没有人会很自私的盛很多,如果菜有限,就会适量的吃,
今天的鲶鱼虽然不少,但是他们人更多,所以一人只小孩拳头大的一块,也不能放开量。
沈老爹他们一群老爷子,坐在炕头上,端着竹碗:“啥鱼都没鲶鱼香,是真香,快点吃。”
沈太爷捧着竹碗,都顾不上点头,鲶鱼肉本来就比鲤鱼草鱼香,老三媳妇这手艺,做的鲶鱼更香。
沈呦呦和一群小娃子蹲坐在一起,吃的小心翼翼,不是害怕有刺,是舍不得太快吃完。
花老太边吃边提醒:“都慢点吃,别卡着鱼刺。”
沈呦呦和小娃子们点点头,继续吃,越吃越希望明天快点到来,他爹的渔网快点做好,能网多一些鱼。
“三弟妹这鱼是咋做的,味道也太好了。”
说话的是郭郎中的大儿媳,这位是对下厨比较感兴趣的,出声询问道。
李静舒笑着回答:“就是先炒糖色,在煎鱼,主要是做的时候需要注意火候,火大火小都会影响口感,中火慢炖,最后加一些葛根粉兑点水,大火收汁。
其实最好是用山药粉收汁,但是咱们山药也没做成粉,我就放了一些葛根粉会,发现吃着更滑嫩。”
她是想说淀粉的,但考虑到大家不知道啥叫淀粉,就直接说的山药粉?
“山药也能做粉?是晒干了,磨成粉吗,和红薯一样?”
沈富贵媳妇也出声询问。
李静舒回答:“就和咱们做葛根粉一样的做法。”
吃的正香的沈呦呦出声:“娘,这个山药能做粉丝吗,如果过年包饺子,酸笋里放点粉丝,肯定更好吃。”
李静舒一言难尽,能做是能做,那也太麻烦了,但是寻思闺女想吃,现在也不赶时间,之前也决定给闺女变着花样吃了,就点头答应了。
沈呦呦讨好笑笑:“娘,要不做完葛根粉,山药粉也做一些,做成粉条,能存放挺长时间,
咱们在启程的时候也方便吃,而且过滤出来的山药渣都不用浪费,做山药饼子吃呗。反正有油可以煎。”
沈知秋出声:“也行,不过不用着急,慢慢做吧,这样山药还能做两种吃法。”
他主要是感觉这样节省一些粮食,冬天时节能省下一些是一些,
至于前世的时候,这种做淀粉的山药渣,都是喂猪的这事儿。
不在父女两个的考虑范围内,都逃荒了,又不是真吃猪食儿,做点山药渣饼子能咋?
再说人家有的地方还用西瓜喂猪呢,那前世西瓜谁不吃?
翌日吃过早饭,女人们继续弄葛根粉,缝蓑衣和棕榈被子,
而男人选了十几个汉子,跟着沈知秋网鱼。
主要是这第二个山洞,没有么大的陆地,占不开他们所有人。
沈呦呦带着一帮小娃子,开着火炕屋的竹门,观察外面的情况。
别看是大白天,但是第二层山洞里还是十分幽暗,沈知秋在两侧的石头缝隙里插了好几个火把,才能看清东西。
他也是看《盗墓笔记》多了,总感觉这种深潭里,有啥巨蟒啊,巨鳄的,毕竟这可是荒野,谁知道深潭里有啥玩意?
至于住这里,那也是迫于无奈,总不能这么冷的天还住荒山野岭吧,那都不需要啥巨蟒巨鳄的祸祸他们,大家就得被冻死。
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