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第100章炒红果
“两位老师。”
程袖又做完一份叉烧包,博古斯赛的工作人员就走到路华宝和程袖的中间余留出的空间,推了推鼻梁上的眼镜道:“晚上筵席要结束的时候,我们准备个活动,想请三位老师进行对战。”
路华宝怔了怔。
赛方的工作人员继续道:“规则是这样的,三位老师做出一样的京都小吃,比速度、比评价、比人气,哪位老师能赢,谁就能拿到我们准备的礼品。”
路华宝微笑地看着对方,心中琢磨:赛方还真是唯恐天下不乱,三个人彼此在博古斯都已经交过手,分出过胜负,但谁心里没有点不甘?多少都觉自己有点失光落彩。
如果要比赛,那肯定又是一场腥风血雨。
工作人员看着他。
路华宝心里头还是有点兴奋的,道:“行,我答应。”
他看向程袖,就见这个娇小的女孩笑呵呵点头,丝毫不犹豫,明眸中对比赛充满着热情。
果然是年轻人,就是比老人家有活力!
戴眼镜的工作人员转身去吴淼那里,去说对战的事情。
三人都知道对战的事情,不过还有个问题是,他们要比什么?如何比呢?三位厨师抽了时间聚在一起讨论。
路华宝道:“京都的小吃品种很丰富,爆肚、茶汤、焦圈、豌豆黄、炸酱面……”
吴淼道:“这次让我行不行,华宝你是宫廷菜的传人,对京都小吃比我更擅长,程袖……我看她上次在宋园做得宫廷菜不比你差,跟你们一比,我太弱势了。”
路华宝笑着:“吴总厨这是说的什么话,您得绝妙的刀工对我们来说望尘莫及。”
吴淼回想起他之前跟程袖的对战。
程袖的刀工的稳和快根本不输于他,这么年轻的女孩基本功不输于他这个浸淫刀工二十多年的厨师,在厨师界是非常不可思议的一件事情。
这个女孩烹饪的天赋实在是让人羡慕。
吴淼警惕着路华宝,但也提防着程袖,不甘心再输一次,向对方的两人抱着拳头:“让我一次,欠你们人情。”
让一位高级技师,五星级的行政总厨欠人情?就是想在对战抢个先手?
程袖和路华宝非常乐意答应。
吴淼选定了三个人要做得小吃——炒红果。
炒红果是京都有名的小吃,还是宫廷小吃,由山楂做出,味道就是酸酸甜甜的,特点是做法简单。
他们的做法自然会加上一点创新,在现场想出一个点子来,对他们任何人来讲都是比较有挑战的事情,边做点心边思考,时间到了,工作人员开始向顾客们宣布要进行的比赛活动,每位客人都可以在前台领取两张票,一张是好评票,好评票数越多,那这位厨师做得炒红果口碑越好;另一张是饭票,饭票可以换取一碗炒红果。
每次只能取一张好评票,一张饭票。
饭票可以多领,但是要吃完一整碗的炒红果才可以。
吴淼看到了他们两个人已经开始挑选红果去了。
分析此时的局势,程袖那里的顾客一直都是最多的,所以比人气的话,比不过程袖。
而路华宝对京都人对小吃的口味了如指掌,所以做出的炒红果的口味或许更让顾客喜欢,跟他比口碑可能比不过。
吴淼摇头,他还是小看了他们,也高看自己,即使是他命的题,他的优势并不强。
实在不行他只能争取一下做炒红果的速度,不让自己输的太难看。
这个时候程袖已经挑选好红果,将它清洗、去壳,调制一番开始煮熟。
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