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第40章 再次偶遇（第3页）

秀梅更是瞪大眼睛问道：“绿色的小甜水？真的假的？”

“当然是真的了，古代的酒不仅是绿色的，而且很稠，这是因为那时候的蒸馏技术不行，提炼不出高纯度的白酒！”

“那他们是怎么制酒的呢？”朱琳很好奇。

真是个好奇宝宝，太萌了，我好喜欢！

何雨柱盯着朱琳看了两秒钟，姑娘立马含羞的低下头继续往嘴里扒饭，好像这样能掩饰尴尬。

“很简单啊，就是把酒曲、水、粮食放到密封的罐子里发酵发酵，最后撒一把石灰就是酒了，由于化学反应，颜色看起来是淡淡的绿色，唐代白居易不是有一首诗这样写的嘛，‘绿蚁新胚酒，红泥小火炉’，所以古代人都特别喜欢用绿蚁来形容酒的颜色！”

“哇，何主任，你好历害呀！”秀梅崇拜道。

朱琳也配合着点点头，看的出来她是发自真心的。

何雨柱暗自得意，他继续说道：“为什么叫绿蚁呢？因为古代酒的表面会有一层密密麻麻的小酒渣！”

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朱琳不解道：“酒渣？”

“对，就是酒渣，提炼技术不行嘛，太落后，所以配合这个绿色，看起来就像是绿色的小蚂蚁！”

“原来是这样啊！”朱琳恍然大悟，仿佛又学到了新知识。

“那多恶心啊！”

瞧瞧，秀梅的反差，正好衬托出朱琳那种“腹有诗书气自华”的高贵，不亏是大教授（其父为理工大学教授）培养出来的人才，就是有气质。

何雨柱暗赞一声，继续说道：“你也可以选择不喝呀，‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光’，你看，李白喝的酒就是琥珀色的，纯度就是不一样，一般人都喝不起，不过李白是个富二代，‘五花马、千金裘’直接就去买了，你不服都不行！”

“哈哈，有意思，真有意思！”秀梅笑的东倒西歪，朱琳也好不到哪去。

这时隔壁桌的突然转过身对何雨柱竖起大拇指，“这位同志，你的见解很独特，佩服佩服！”

妈的，都有粉丝了！

何雨柱客气道：“哪里，哪里！”

“何主任，你接着讲呀，我们都没听过瘾呢！”

何雨柱看了看朱琳，见她也是一脸期待，便继续说道：“这就说到酒的第二个特点了，浑浊！”

“浑浊？”隔壁桌又插嘴了，“难道李白喝的是浊酒？”

“可以这么说吧！”何雨柱笑了笑，又说道：“因为陆游的诗就是这样描写的，‘莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚’，不仅是陆游，就连范仲淹也这样写过，‘浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计’，还有扬慎的‘一壶浊酒喜相逢’，由此可以得出，古代的酒大部分都是浑浊的！”

“那古代就没有清酒吗？”

“当然有了，但是‘金樽清酒斗十千啊’，这是什么概念？在那个物资奇缺的年代，无疑要比黄金都贵，你说一般人谁喝的起啊，所以都是宫廷御供，并且还要配上名贵的珍羞佳肴，‘玉盘珍羞直万钱’就是这个道理，要不然就算李白是富二代，他也喝不起！”

“历害，真历害！”

隔壁桌同志激动的站起来就要跟何雨柱握手，“我是市电台记者李辉，今天有幸能听到您这样的高论，真是大开眼界！”

“你好，我是红星轧钢厂的职工，何雨柱，幸会幸会！”

李辉敬佩道：“何同志，想必你一定对酒文化认识很深刻吧！”

老子对鸡尾酒倒是印象深刻！

“没有，没有，就是闲聊而已，话赶话说到这儿了！”何雨柱心虚的直冒汗，一不溜神就装过头了。

“您就别谦虚了，有机会我一定要采访采访你！”李辉瞬间变成了小迷弟。

“呵呵，再说吧！”

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