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第194节（第3页）

“王老板？”

王江朝她拱了拱手，一言不发往档口去了。

“掌柜的，咱们做什么菜呢？”

聚云楼的伙计迎上来。

王江略一沉吟，竟主动脱去外袍，从旁边拿了一抹雪白的围裙，一抖，往自己腰上一系。

“我亲自来。”

他已许久没亲自下厨了。

看着好像突然被注入一支强心剂的美食城，师雁行缓缓吐了口气。

终于有点儿齐心协力的样子了。

第129章平衡

官家小姐们不是好糊弄的，不必谁反复强调，美食城众位掌柜就拿出了自己的看家绝活。

在这之前，师雁行是真心不知道王江最擅长的，竟然是做素菜。

就是那种用素菜做出肉味儿的。

玉灌肺，素烧鸭、烧鹅。

玉灌肺是一种很有名的素点心，因为个人习惯不同导致具体做法不少，但是通用的就是以真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香六种食材拌匀之后蒸熟，然后不用油，再根据后续具体操作，可炒可拌。

素烧鸭和烧鹅自不必说。

不光味道神似，就连外形也在刷了一种调制的酱料之后，变成了那种烧鸭烧鹅特有的红棕油亮。

最令人发指的是，经过特殊手法烤制之后，表皮竟然也隐隐出现了类似鸡鸭皮毛孔的纹路！

打眼这么一看一闻，任谁都看不出是面筋和油豆腐等做的。

做完这三道菜之后，王江重新去更衣洗手，邀请师雁行品尝。

师雁行尝了一回，赞不绝口。

不光颜色像，味道像，难得口感扎实细腻颇有嚼劲，竟然也像极了在吃肉。

王江很短促的笑了下。

他不经常笑，此时骤然一笑，动作显得僵硬而生疏。

属实不大好看。

过了会儿，他竟难得对师雁行说了几句掏心窝子的话。

“你说这人怪不怪？穷的时候做梦都想一口肉吃，可等有了钱却嫌弃吃肉不够高贵，又巴巴的去吃菜。

你说吃菜就吃菜吧，偏又要把菜做成肉味儿……”

贱不贱啊？

你直接去吃肉不行吗？

其实最初他最擅长的还真不是做素菜。

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