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不认识没关系,吃几顿就认识了。
江茴和郭苗合力抬着大盆出来,里面好大一条肥鱼。
众衙役见状,纷纷上前帮忙,嘶溜着口水笑道:“好香好香,让掌柜的破费了,倒便宜了我们!”
好家伙,难为她们寻了这样大一条鱼,足有人大半边身子长,整个儿下锅红烧了,颜色又俊,汤汁又浓,味道也香。
里头先加了五花肉爆锅,比单纯炖鱼更香,滋味更醇厚。
哪怕光用鱼汤泡饭呢,就能干三大碗了。
江茴忙道:“有诸位庇护,我们才能安心开店,大家都辛苦了,来来来,吃,我去拿酒!”
跟着师雁行历练这么久,江茴也算练出来,不再惧怕与人交际。
稍后师雁行也来说了一些感谢的话,暗示额外还有红封,众人不禁喜上眉梢,气氛极其融洽。
师雁行不想喝酒,借口年纪还小,就带着江茴和鱼阵单独吃去了。
众人也不劝,毕竟一群大老爷们儿放开吃喝肯定更自在,于是宾主尽欢,最后连一滴汤都没剩下。
第76章肉夹馍
“……有福也渐渐大了,大哥大嫂也说不能再这么混下去,预备叫有寿的先生一并教导着……鱼阵要不要也去一起念书?”
柳芬来师家好味说这话的时候,外头正下雨。
四月已经挺暖和了,师雁行脱下夹袄,换了略厚些的单衣,两层足够。
雨势颇大,砸在地上如金似玉,铮铮有声,将窗外屋檐下一盆月季砸个正着,硕大的花头东倒西歪。
鱼阵看得心疼,巴巴儿跑出去给它撑伞。
有福也凑热闹,两个小姑娘脑袋挨着脑袋,撅着屁股给花打伞,浑然不知自己裤子都湿了半截。
还是江茴眼尖发现了,一手一个拎进来,按着用热水泡了脚,待发了汗,这才取了鱼阵的新衣裳给她们换上。
有福比鱼阵高不少,不过鱼阵好些新衣裳都预留了尺寸,江茴三下两下抽了线放开,倒也算合身。
两人被勒令雨停之前不准出门,有点沮丧,跟猫仔似的扒着窗口往外看。
江茴把伞留在外面了,除了地上被雨水击落的零星花瓣外,大月季安然无恙。
空气中浮动着幽幽花香,地面映着水色,湿漉漉的。
两个小姑娘对视一眼,偷偷伸手去接房檐上吧嗒吧嗒坠下的水滴,都嘻嘻笑起来。
店里也香。
是食物的香。
王德发的事情告一段落,师雁行难得有空,早起和了一盆面,准备烤点白馍做肉夹馍。
肉夹馍跟其他食物没什么分别,一人一个喜好,一人一个方儿,没有什么严苛的规定。
师雁行最爱的是中筋粉半发的,不过古代面粉也没有高中低筋之分,抓过来照样用。
也因为没有特定低筋粉的关系,如今师家好味烤出来的蛋糕都比现代社会的更劲道。
夹馍的面坯略讲究些,不能不发,烤出来太硬难下嘴;也不能全发,加了汤汁瞬间软囊,口感全无。
师雁行烤馍的手法是参考了大师傅的法子后从蒸馒头中演变而来:这二者的面坯配比实在很接近。
面坯按到烤炉里,不多时,潮湿的空气中就多了一抹温暖而干燥的香味。
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