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在早前,有点家底的人家除了有佣人,还有厨娘,逢年过节很多食物可都是自己做。
苏家以前过中秋节的月饼是自家做的。
“来,咱们把馅料包进面坯里,包好收口,像我这样用模具压一压,就成了月饼坯,饼坯做好进烤炉烤一个小时咱们就可以吃了。”苏蔓青很有耐心地教一群孩子。
原本她是不打算请这么多孩子来自己家做月饼的。
毕竟她不想村里人知道她家的伙食如何。
但三个孩子想热闹热闹,想到县里当着那么多村民的面奖励给了大毛五十块钱,苏蔓青最终同意了几个孩子的提议。
话也给其他孩子明说。
大毛得了县里奖励的五十块钱,用这钱买了原料做月饼,请伙伴们来玩,来吃,于是才有了今天这样的热闹。
孩子们的学习能力都很强,苏蔓青只教了几遍就都做得有模有样。
烤炉坑不大,一次不能做太多,苏蔓青只带着孩子们做了十几个桂花月饼,二十几个咸肉蛋黄的。
在等待的时候,所有孩子都蹲在烤炉坑旁闻着味道。
刚开始的时候香气并没有出现,大家除了火的味道什么都闻不到,但没人气馁,对于苏蔓青的厨艺,所有孩子都无比的信服,他们坚持蹲守着。
半个小时后,烤炉坑开始冒出诱人的香气。
有甜也有咸,是月饼的香气。
闻到香气的瞬间,孩子们快乐的蹦跳起来,对于他们来说,快乐就是如此的简单。
一个小时后,香气越来越浓郁,苏蔓青从炉坑里夹出一个咸肉月饼看了看颜色。
火不小,表皮烤得焦黄,闻起来没有糊味,只有香气。
“妈妈,试试,看熟了没?”大毛最先坐不住,他所有的心神都集中在了苏蔓青的手上,跟他一样神情的还有其他几个孩子。
大家就差流口水了。
“等等,我给你们切切,大家都试试味道。”苏蔓青把月饼稍微放凉一点才用刀切成八片。
月饼不大,一片只是一小口。
但随着月饼被切开,露出里面的肉馅跟咸蛋黄,香气更加的浓郁,孩子们顾不得月饼还烫,一人捏了一块就扔到了嘴里。
然后嘶哈嘶哈地咀嚼起来。
超级好吃,他们从来没有吃过加了肉跟蛋黄的月饼,肉香扑鼻,蛋黄咸香,饼皮酥软焦香,这是他们吃过最好吃的月饼。
“好吃,太好吃了。”
几个孩子都不停地夸赞着,眼睛也盯着烤炉坑。
里面还有好多月饼,够他们好好吃一顿。
苏蔓青没有撤掉火,而是把烤好的月饼都夹了出来,然后再次放了一批月饼生坯进去烤。
狗蛋他们带了面粉来,她不可能让孩子们空手回家。
第一批月饼可以说是被孩子们分吃干净,一个都没剩,摸着鼓鼓的肚子,所有小孩都满足地舒了一口气。
没想到有一天他们也能把月饼吃到饱。
眼看天色不早,苏蔓青把第二次烤的月饼夹出了烤炉坑,然后往孩子们带来的面粉袋里装。
她也不多放,一个布袋子里就放三个,一甜,两咸。
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