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第95节（第2页）

第63章

◎萝卜糕炖粉条◎

“听说了吗？咱们村要修路了！”

“听说了，据说是有人给咱村捐了一大笔钱，资助咱们村修路！”

“是哪个大善人呐？”

“据说是清河城的富商。”

“是城里的富商呀，太好了，咱们村终于要修路了！”

由于清河村修路所需资金较大，即便是政府提供补助资金，仍不能满足需求，村民穷，也无法自筹资金，所以清河村的路一直烂到了现在。

现在有人出那么大一笔资金修路，再加上政府提供的补助资金，修路的钱有了！

李爷爷靠着老槐树，啪嗒啪嗒抽叶子烟，他说：“不知道钱还够不够，不够的话，我也捐点儿。”

此言一出，立即有村民附和：“对，咱也捐点钱！”

附和说着要捐钱的村民都是在饭馆周围摆摊做生意的村民，他们赚了钱，自然是毫不犹豫地要捐钱助力家乡建设。以前穷，没办法支持家乡建设，现在赚了钱，有能力了，他们也都想尽力帮助家乡建设。

至于没摆摊赚钱的村民，犹豫了一下后，也道：“咱能出一点是一点吧。”

袁如珠骑着单车在乡间小道里徜徉穿行。

“如珠，这是要去哪儿？”

有村民看到她，向她打招呼。

“骑自行车兜兜风。”

一路上，她遇到不少村民，有向她打招呼的，有没向她打招呼的。这些村民都有一个共同的特点，那就是脸上都带着喜气。

大抵是村里要修路了，所以村里人都很高兴吧。袁如珠如是想到。

回到家，袁如珠撂车。院子里，吴桂芳和李长贵正在清洗白萝卜。吴桂芳洗着萝卜，说：“如果要捐钱的话，那咱家也捐点？”

“当然要捐。”

“捐多少？”

李长贵还未回话，一道声音抢先他一步落地，“能捐多少捐多少，量力而行吧。”

听到袁如珠的声音，夫妻俩转过头。吴桂芳接腔：“对，量力而行。”

袁如珠走近水池，冲洗手指。她蹲下来打量木盆里的白萝卜。

九月白萝卜已经成熟上市，这期间的白萝卜新鲜清甜，好吃又解腻。现在天也入了秋，入秋天气转凉，多吃萝卜可缓解手脚冰凉，预防感冒。

今天中午家里打算吃做萝卜糕炖粉条。萝卜糕炖粉条，清河人在秋冬时常吃的一道家常菜，这道菜爽滑鲜香，很受清河人的喜爱。

十点多的时候，袁如把珠萝卜刮成细丝，等锅里水开了，撒了些盐入锅，倒入萝卜丝，给萝卜丝焯水。萝卜丝焯好，她将其捞出来过凉水。

捞出过了凉水的萝卜丝，她挤出萝卜丝里的水分。用筷子把萝卜丝挑散后，她把面粉和土豆淀粉搅拌进萝卜丝里。

搅拌到没有干面粉的时候，她抓起萝卜丝，将萝卜丝捏成一个一个小圆球，按压成小圆糕。萝卜糕生胚成型，凉水上锅蒸。

蒸萝卜糕期间，她把猪肉丁倒油炒香，炒到肉丁发白，葱姜蒜、干辣椒段炒进去。等到炒出香味，她用盐、五香粉、料酒、生抽、老抽调味，随后倒清水，开大火把水烧开。

锅里水开了，将提前泡好的红薯粉条煮进去，先前蒸好的萝卜糕也煮进去。

汤汁咕嘟冒泡，白白圆圆的萝卜糕被汤汁染得亮黄亮黄，粉条也被炖得晶莹剔透。炖着炖着，酱黄的汤汁开始收浓。汤汁收到粘稠浓郁之际，萝卜糕炖粉条便可以出锅了。

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