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第60节(第3页)

闺蜜:嗯?怎么不回消息?

闺蜜:还没吃完饭啊。

闺蜜:快点吃吧,吃完了赶快分手,回来姐妹请你吃好吃的。

冯媛浏览着闺蜜发来的消息,有点尴尬地扶住额头。她斟酌了一下言辞,回道:我误会他了。

闺蜜几乎是秒回:啥?啥误会?

冯媛:咳,这家饭馆还真的挺好吃的,不,是非常好吃!我从来没吃过这么好吃的饭馆,真的太好吃了,真想不到村子里的小饭馆居然会这么好吃,你一定要来这里尝尝这家饭馆的菜!

闺蜜:哈?

冯媛:你现在有时间吗?有时间的话来这里吃饭吧!

闺蜜:我忙着呢。

冯媛:那我给你打包一些菜回去,不说了我要继续吃饭了。

夜里饭馆打烊后,袁如珠松了口气。明天是周末,可以好好休息休息了。

回家途中,碰到拎着兔子的村民,李长贵问道:“哟,山上抓的?”

村民笑呵呵道:“对,砍柴的时候抓到的,运气好。”

“这兔子真肥,得有十几斤吧。”

村民掂了下重量,“差不多有十五斤。”

袁如珠忽然出声,“兔子卖吗?”

“卖的。”

“卖给我吧。”

村民喜出望外,“你要买?行!”

给了钱,袁如珠拎起兔笼,凑近看笼子里团成一坨肉球的大肥兔。

小秋用手去戳兔子耳朵,“姐姐,我们要养兔兔吗?”

“不,买了吃。”

“吃?”小秋于心不忍,“不要吃兔兔……”

袁如珠扬眉,“很好吃的。”

“我不吃!”小秋别过脸,“我是不会吃兔兔的!”

袁如珠哭笑不得,“好吧,那明天你别吃啊。”

到了家,袁如珠让李长贵给兔子放血,烫皮去毛,剖肚切脊,去除多余的脂肪。然后将兔子破脊压平,把两条后腿的骨头去掉。

兔皮紧紧贴在桌面上,袁如珠拿刀,在上面划花,一刀一刀划下后,接着给兔子里里外外抹上料。

料是红酒混了盐糖、胡椒粉,花椒粉,姜蒜茸、香叶以及红南乳的糊状料汁。给兔子均匀地涂抹上了料汁后,放进冰箱里腌制。

一晚上过去,兔子已经腌制好。烘烤兔子前,袁如珠先冲洗了一下兔皮上的盐味,在兔子表面涂了一层天然含糖质佐料,然后用木炭慢慢烘烤。

木炭灼热地烘烤着兔子,兔皮被烤出油,滋啦滋啦的,亮亮的油冒出来,顺带着将肉香给带了出来。被腌制过的肉有着浓浓的料汁香味,又醇又浓,混合着兔子肉原本的肉香,使得肉香层次更加丰富,让人闻之口水直流。

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