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第77节(第2页)

洗了两个大土豆一个萝卜,都切丝,分别放在不同的菜盆里。

再切一颗白菜丝,分成两份,装进俩菜盆里。

各打一个鸡蛋,再加入半勺淀粉,一点盐,开始充分搅拌。

这淀粉是她自制的,用得是土豆,将土豆切丝后浸泡,沉淀一晚上,早上将水倒了,底下的就是淀粉了。

晒干了能保存很久。

接着就是摊了,要多放一点油。

林小红选择荤油,更香!

她已经买到了两张油票,回头去供销社打了。

有些菜还是更适合用豆油。

而且也不能一口气将荤油都吃了,搭配着来才好。

林小红将木柴往外抽抽,这是小火的意思。

将荤油化开,用勺子将油沾满锅边,舀一大勺混合蔬菜,沿着锅边往下倒。

一勺子不够,再加第二勺,第三勺。

整整三勺子才将半个锅铺满。

她又去看火,火不能大了,容易焦。

等翻的时候有些难。

因为铁锅是固定的,想要颠锅是别想了。

她也不会。

所以只能用笨方法。

她将蔬菜饼切成一块块的,然后挨个翻。

这种蔬菜饼很好熟,很快两盆都做出来了。

“是不是有些多了…”林小红自言自语,“没事,大不了明早吃。”

反正天冷,坏不了的。

林小红进了屋,检查了下仨崽崽的练字进度。

除了小河写的有点脏,大江和小溪都不错。

毫不吝啬的给予了表扬。

“先收拾了吧,咱们吃饭。”

蔬菜饼就得趁热吃,里边有鸡蛋,凉了就要腥了。

“娘做啥好吃的了,我都闻到味了。”李小河可爱的抽动着小鼻子。

林小红笑骂,“个小狗鼻子。蔬菜饼。做了两种,一个是土豆的,一个是萝卜的,想吃哪个吃哪个。”

林小红自然是两个都吃的。

土豆的不错,主要是淀粉多,顶饿。

萝卜的也挺好,营养丰富。

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