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第240章 开摆(第2页)

很快,秦琅确定价格更亲民的美食——蟹粉捞饭。

是的,蟹粉捞饭,价格亲民。

萨米亚地区最好的大闸蟹出产地,是位于萨米亚腹地的梦泽州,秦琅之前用烹调赛事积分兑换的就是那种。

其次就是跃鱼湖之中的大闸蟹。

它的质量略逊一筹,但其中品质好的也能够比肩前世的阳澄湖大闸蟹,同样属于优质的食材。

最重要的是,它不需要赛事积分兑换。

秦琅粗略计算了一下,如果要烹饪一份分量足够吃饱的蟹粉捞饭,成本在两百元左右。

秦琅之前分析过,摆摊的美食分量太足未必是一件好事。

所以蟹粉捞饭的分量得减。

很快,秦琅想到了前世在一些主打格调和小资的餐厅吃到过的所谓“一口饭”。

用只有拳头大小,比较精致的容器装盛,两三口就能吃完的饭,搭配上盖在表面五花八门的菜肴,一份就能卖上十几二十块。

若是把蟹粉捞饭做到那个分量,他可以把成本价压缩到二十块以内。

这个世界高品质食材本就偏贵,能做到和前世价格差不多,已经是秦琅的极限了。

除此之外,蟹粉捞饭还有一个好处,可以批量烹饪。

有蛋宝在,拆蟹还是很方便的。

而炒制蟹粉的过程,完全可以一大锅一大锅地来。

再加上分量减少,一锅蟹粉做上百份蟹粉捞饭都足够了。

“第一种美食,一口蟹粉捞饭!”秦琅在草稿纸上写着的“蟹粉捞饭”上圈了一下。

蛋宝和辣辣眼前同时一亮。

虽然不是新美食,但它们对蟹粉捞饭同样喜爱。

尤其是蛋宝,每次吃到都有一种手刃仇敌的痛快。

“接下来是第二种。”秦琅再度陷入思索之中。

螃蟹,算是河鲜。

所以接下来整点海鲜?

有新鲜满满在,他烹饪海鲜类食材有着巨大的优势。

来点刺身?

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算了。

秦琅迅速否定这个想法。

这东西没啥技术含量,无法展现自己的厨艺,更何况不是每个人都能接受。

他的目光转向一旁的价目表,把其中的海鲜类食材圈起来。

“帝王蟹、黑虎虾、小青龙、绮丽龙……”

一种种品质极优而且价格没有贵到离谱的食材被他标记。

标记到最后,秦琅看着一整页几十种打上圈的海鲜,陷入沉思。

选择困难症谁懂啊家人们!

“为什么只能拿出两种美食啊。”秦琅无奈地叹了一口气,“这么多选择,我选哪个比较好?”

听到秦琅的问题,蛋宝眼前一亮。

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