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孟姚也在旁边点头:“其实,这年月挣钱不难,难的是能把挣的钱攒下来,一家人老的小的一起**协力好好拼个几年命,规规矩矩做人,老老实实干活,三五年内攒一百万,其实并不是什么太难的事情。难的是牢骚太盛,哈不下腰,狠不下心,抻不住劲儿……”
我冲孟姚伸伸大拇指:“精辟!”
我们几个闲聊了将近一个小时左右,这包间的门,终于是被打开了……
只见,那老板娘一禾,端着一条足有十多斤的大草鱼,用特制的铁盘子高高的举着,落在了我们的桌子上……
孟姚登时一阵惊呼:“我天,你们东北的淡水鱼,竟然可以长这么大只的嘛?”
老孩儿闻言笑道:“姚儿姐,你瞅瞅你那副没见过世面的样子,这才多大啊,我大东北啊,这等货色的鱼那只能算是小弟弟,真格的,三十斤五十斤的鱼,可着河套跑,有的是……”
孟姚瞥了他一眼:“你管谁叫窑姐呢?叫孟姐……”
老孩儿嬉皮笑脸道:“好的姚儿姐……”
孟姚顿时翻了翻白眼儿,看着我道:“老高,你底下这两货你得管管了啊,没大没小的一天……”
我闻言在她的胸口瞄了几眼:“你哪大啊?”
孟姚看了看我,又看了看自己的胸……
顿时一仰脖,气的直翻白眼儿,手一拍脑门子:“我上辈子是造了什么孽,跟你们这帮混蛋共事……”
说笑归说笑,玩闹归玩闹。
这老板娘一禾的手艺,却绝对不是盖的。
否则我也不能带着她们来。
这吃饭啊,很多时候,不是专门吃什么什么,而是吃这饭是谁做的。
同样是一盘炒干豆腐,很多人家炒的那个东西,你连一口都不想吃,有的却能把汤汁都要倒在碗里拌饭吃,所以,吃的不是菜,吃的是这个人的手艺……
而吃饭,是吃手艺的东西……
我之所以带她们来到这,那就是因为,这个老板娘一禾,要说她的手艺,倒也不是说什么几星级几星级的大厨技术。
而是,她这一手红油,炼的真是绝了……
我当时吃饭,一眼看到,一口就吃了出来……
似这个炖大草鱼,就是典型的吃红油的菜品。
只要红油炼的好了,这条鱼也就成了……
我夹着一块月牙肉,沾了一下汤汁,吃在嘴里,不禁赞叹不已……
这一禾小娘们,我头几次吃的都是盒饭。
当时我记得就是吃了一个肝腰合炒的盖饭。
一口下去,我就知道这小娘们的手艺了得……
我这个人虽然饭量不是很大,也不怎么太能吃,但是嘴还是蛮刁的……
红油汤汁里的麻椒辣椒和酱包的调和比例,简直不要太好。
入口之处,麻辣酱香的这种顺滑口感,简直了……
庖丁十九年不换一把刀是绝活,做菜也是一种绝活。
做一件事最高明的段位,不是技术上施展到颠峰,而是一种感觉上达到了神鬼莫测的境地……
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