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第533章 老冰棍儿(第2页)

而糯米粉的作用则是,增加冰棍的粘稠度,让冰棍的口感更加细腻,同时也能减少冰渣的产生。

至于其它的那些,功能五花八门的添加剂,李恒是没条件放的,不过就算有这个条件,他也不打算放。

“小田看好了,我要正式开始啦!”

配料都准备好以后,李恒拿出锅子,对旁边的田修说道。

他将锅子放好后,先往锅里加了一碗白糖,然后是一勺糯米粉。

如果没有糯米粉的,也可以用淀粉代替,这两者在制作老冰棍中,起到的作用是相似的。

接下来,李恒又往锅里倒入了半锅清水。

用勺子或者是打蛋器搅拌,直到糯米粉和白糖完全化开。

开大火将水烧开,加热的过程中,也要不停的用打蛋器搅拌,以防止糯米粉糊锅。

等水完全烧开后关上火,趁热加入两杯牛奶。

除此之外,还可以加入少许食盐,这样能提升白糖的甜度,当然不加也是可以的。

加完所有配料后,再次将锅中的液体搅拌均匀,并用滤网过滤到汤碗中,自然放凉。

如果表面有浮沫的话,就用勺子刮掉。

十几分钟过后,老冰棍原浆已经冷却至常温。

这时候李恒再拿出之前做雪糕时,用过的雪糕模具,将原浆倒入其中,每个模具大概九分满即可。

最后盖上盖,插入雪糕棒,放入冰箱冷冻。

一夜过后,第二天就能吃上无添加的老冰棍了。正宗老冰棍儿  “怎么样?现在该满意了吧?”

冰棍都被塞进冰箱后,李恒再次询问道。

“嘻嘻,满意!太满意了!多谢李恒哥哥。”

两小只满脸堆笑,连连点头。

虽然东西已经做好,唯一可惜的是,不能立马就吃上,这让她们的心里像猫儿抓一样。

“嘿嘿,李恒哥哥你辛苦了!要不你先去休息吧?厨房交给我们收拾就行。”

鹿小小拦住了准备收拾厨房的李恒,同时又扭头对另外两人挤眉弄眼。

“啊...对对对!这种小事就不麻烦李恒哥哥了,我们三个来做也是可以的。”

小赤起初还不明白鹿小小的意思,直到她对上了鹿小小的眼神后才明白,小小姐是故意将李恒哥哥给支开的。

“哈~”

李恒伸懒腰,打了个哈欠后,继续道:“那行吧!厨房就交给你们了!”

说完,两小只‘强行’将他架到厨房门口,然后推了出去,顺道还关上了厨房的大门。

“你们也早点休息吧!”

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