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“哇!原来糖就是这么做出来的啊!”
鹿小小伸出手指沾了一点糖渣,放入嘴里尝了尝后,眼神都亮了几分,惊喜地叫道。
“是吗,我也尝尝看!”
小赤再次爬上缸沿,迫不及待的从缸内抠了一小块糖。
这次李恒没有阻拦两小只,这种成功后的喜悦,也是要有人分享的。
不过就这么干吃糖,李恒总觉得缺乏一些趣味性,不过他很快就想起了一种既有趣又好玩的吃法,画糖画儿。
顾名思义,就是用糖来作画。
先把糖熬成粘稠的糖浆,然后用糖浆在石板或者木板上作画。
等糖浆冷却以后,就可以拿在手里边吃边玩了。
李恒小时候就见过专门画糖人儿的小贩,穿梭在大街小巷中。
通过画一些卡通人物来吸引小孩子的眼球,赚取他们口袋里为数不多的零花钱。
“这玩意儿,拿来哄小孩子在合适不过了。”
李恒看着眼前的两小只心想道。
“这么吃多没意思,我想到了一种新奇的吃法,你们要不要试试看?”
缸内还有一部分糖水没有凝结成晶体,正好用来做糖画的原料,李恒便询问两人道。
“新奇的吃法,好呀,好呀!”
两小只正嗦着手指头残留的糖,听闻李恒哥哥发话,不假思索的就同意了他的意见,蹦蹦跳跳地回应道。
对她俩来说,只要有的吃就行,至于要怎么吃,根本不重要。
“好嘞!”
李恒微微一笑,先将附着在木棍上的糖块取下收了起来,这些跟他之前在外面买的糖味道都差不多,以后就拿来做菜好了。
做完了这些后,李恒从缸中舀出一些糖水,倒入锅中,开小火慢熬。
这个步骤其实和炒糖色差不多,熬制的过程中一定要注意温度不能太高,以免熬出的糖浆焦糊,影响了口感。
“咕嘟!咕嘟!”
伴随着时间的不断流逝,糖水表面时不时的会升起,一个又一个大大的泡泡。
这些泡泡膨胀到极限后,又会“砰”的一声炸裂开来,这一幕直引得两小只惊叫连连。
其实这只是糖水在变成糖浆的过程中,往外排放空气和水分的正常现象。
等大泡逐渐变成小泡,锅中已经变成焦黄色。
说明糖浆已经熬制的差不多,可以用它作画了。
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