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考虑到她家四姐一个人带娃,做饭不容易的苦,自打牛峰半夜离开后,次日开始,她就化身为小厨娘。
“姐,别的我也帮不上你,给你做三天饭,多屯点儿。”
“什么没味道做什么,反正喂孩子,也吃不了太油腻辛辣的。”
说是这么说,带孩子本身就已经够苦,再顾忌这个顾及那个的,多可怜?
于是当天她就和了五十斤的面,整整一袋面粉,将家里所有的盆,能用的全都用上。
为了区分每一种饺子,她还将蔬菜水果榨汁染色,这样煮出来的饺子不仅好看还好吃。
你比如说容易上色的菠菜、紫甘蓝、火龙果、西红柿、西芹、黄彩椒、桑葚、石榴、草莓、橙子木瓜等等。
翠红力气大,她负责在孩子入睡以后,将小酒准备好的各种汁水揉到面里,揣瓷实后醒发。
小酒则直接进入自己的空间,盘馅料,姐俩分工合作,才能快速出货。
肉拿到空间用电动绞肉机绞,什么葱姜各种蔬菜也用绞肉机搅碎。
最后准备出芹菜猪肉、猪肉大葱、韭菜猪肉、胡萝卜木耳、猪肉茴香、油菜鸡蛋、鲅鱼馅、羊肉大葱、羊肉胡萝卜、虾仁馅等十多种饺子馅。
每一种食材颜色都兑了水,揉出来的面团淡淡的,微微出色,所以蔬菜水果本身的味道并不重。
“我还是第一次见到这么漂亮的饺子,你真的费心了。”
翠红看到成品,感动的一塌糊涂,为了让自己吃上肉,她妹妹太不容易了。
面揉好后,小酒就坐到炕上的桌子开始擀皮包饺子。
“我每一种都包几个,咱中午先尝尝味道,哪一种口味儿不好,再加工。
费心啥啊,这样你煮出来就没味道了,还能连汤带饺子一起吃。
饺子皮还自带水果蔬菜汁液,味道丰富的很呐。”
“好是好,就是做起来太麻烦了,容易累。”
可不就是累?就那这面还是翠红和的,要是她自己,得累死。
五十斤面,饺子馅她也没记住用了多少肉和料,反正她包了整整两天。
这两天每天都熬到晚上十点,基本上除了吃饭做饭时间,全都用来包饺子了。
包好的饺子她拿到冰箱冷库去冻瓷实,然后用包装袋按照口味儿不同装好。
最后统统交给唐翠红,她粗略计算了下,五十斤面粉,加上八十斤馅,以及和面时候加入的各种蔬菜汁果汁,出了差不多一百五十斤饺子,按照一斤六十个算,就是差不多九千个饺子。
翠红一顿饭差不多能吃二三十个,也就是半斤,平均一下就是三百顿,一天一顿饺子也能吃一年了。
小酒又给翠红准备了一些预制品,包括各种丸子、冷冻包子、蒸饺、玉米、手抓饼、窝头、粽子、各种馒头豆沙包、烤肠、披萨、馅饼等等,这大概就是后世所有妈妈口中的不健康食品。
应急嘛,偶尔吃吃无伤大雅。
这两天下来,累的她腰酸背疼,第三天想再给翠红熬点各种营养汤,却被心疼她的姐姐叫停了。
“不用折腾了,今天休息好,明天就回去吧,这么久没见爷奶大姐他们,你也想念了。
煲汤的话还行,不需要一直盯着,我回头自己做也够时间,”
说是这么说,但她还是熬了两大锅的莲藕排骨玉米汤,那香喷喷的味道,不知勾起了多少人的馋虫。
这两大锅她用了一扇排骨,料足汤头浓郁,上等下奶品。
当小酒收拾出一大筐的猪蹄给翠红的时候被她拒绝了。
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