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过了三月,对虾渐渐下市,鲜肥的海蟹和皮皮虾又上来了。刚下船的梭子蟹和皮皮虾拿大蒸屉清蒸了,香味直能飘出院子。满锅红蟹紫虾,不需青红椒圈提色,不需麻辣锅底提鲜……
可还是有辣椒的好。
算算时代,估计大郑自己不搞地理大发现的话,他这辈子就吃不上辣椒了。
可就算从现在开始搞造船业,等搞得起环球航线,他也不知得有多大岁数了。或许晚年跟桓凌一起隐居在林泉间,莳花喂鸟,或是在儿女照顾下坐在庭中摇椅上说话,会忽然听到海外捎来新美食的消息……
宋时咬着满满扎实蟹肉的大蟹鳌,回味起香辣蟹、香辣虾、麻辣小龙虾的味道,心中颇觉怅然。
桓凌正剥皮皮虾背上的硬壳,见他一副若有不足的模样,便把露出的一半虾肉和虾籽掰下来递到他嘴边,哄着他:“尝一口,这个是母虾,黄满得很。”
梭子蟹没什么黄,皮皮虾的黄却结结实实地长满了一条,有些硬实的口感与弹嫩的虾肉合在一起,香腻可口。宋时吃了他的皮皮虾,想到他还从来没吃过后世为进国植物改得更刺激多样的口味,便觉着这孩子可怜。
宋叔叔得给他弄两顿新鲜的。
辣椒虽然没有,但大郑还有辛辣微苦的茱萸油,加些鲜花椒炒香辣蟹,味道虽然比不了原版,但因其口味不是特别辣,倒适合他们这些二十多年不吃辣的人。药店里更有干姜黄,把来磨了粉,掺上研成细粉的芜荽子、胡椒、豆蔻、茴香、桂皮……倒进爆香的胡葱、蟹块里,再倒上牛奶熬一熬,也是咖哩蟹的滋味。
从前吃蒸海鲜不适合配米饭,做这几样香辣的虾蟹却都是下饭菜。现蒸的玉田粳米饭浇上一勺咖喱,或是堆几块裹着辣油的大块蟹肉、蟹腿、明虾,香味足足地渗到饭里。
从前在西北天气干燥,怕上火,吃羊肉都不敢做咖喱口味的。这海鲜却都有些寒气,正适合加些辛辣料去寒。
虽说海鲜原本的鲜甜会被遮掉几分,有些可惜,不过原味的虾蟹他们已经吃过不少顿了,这香辣的可是用药材调配出来的,又有口味又有功效。
驱寒散湿,温中补肾……不说立竿见影也颇见验效了。
年轻人也不能仗着自己身体好就不保养,现在不多吃些温补之物,到老了就是一天喝三杯枸杞水,还能补回多少来?
宋时一手背在腰后,跟老干部似地踱着方步慢慢走出客馆,满怀欣慰地看着这片即将投入建设的盐碱地。
海边的盐田由盐道管领,不能私买,但离着海边不过数里外的荒地都是可以任百姓购置的。桓凌这个侯爵要置地,当地官司更是大开方便之门,花不上几十两便买了数顷结着盐花儿的荒地。
春日无雨,地面都是裂的,四处歪歪倒倒地着些藜蒿之类耐盐的杂草,有些连草都生不出来的地方,光秃秃的土地上结着一层厚厚的白霜。
这地实在太贫瘠,书办给他们登记黄册时都再三劝道:“咱们南运河下游也有好地,两位大人要买地,怎么也能凑出几顷连在一处的上等好田,何必买这盐碱地?”
这野草都不长的地,又在荒郊野外四邻不靠的地方,做什么也不方便哪。
这书办一心讨好两位京里来的老大人,恨不得替他们置办下临着甜水河的上等好地。知县老爷却嫌他耽搁桓宋二公的工夫,直接取大印盖了下去,然后便急急吩咐差役,寻本地富户、海商大贾,私底下劝他们买那片荒田周边的土地
谁不知道宋三元在汉中府做下了好大一片工业,把个汉中建得和江南一般?要是在他们这里也建起工业,种起什么异种祥瑞的稻麦来,这片荒地能不值钱?
与他家做邻居的还能沾不上好处?
地方上既能有这精打细算的父母,自然也有会过日子的百姓。那片搁了不知几百年没人要的荒地霎时间值起银子来,越是靠近桓凌买下的土地的地方价钱就越贵,一亩荒田竟要涨到一亩好地的价钱了。
可这地不说将来建工厂、种嘉禾,就是将祖坟移过来,沾沾三元及第的文气,未来国舅的贵气也是好的。万一两位皇亲再建个汉中经济学院那样的学校,他们这里有地有宅,也方便把子弟送过来念书。
哪怕是女校也行。女孩儿学了东西回去,难道不教给兄弟子侄们
有胆识的富户商家紧着买下周围地皮,也有些手握着银子不敢投的,也有觉着宋桓二人都是京里有家有业的大官,在这海边荒地里待不了多久,笑话赶着买地的人……
但宋家从保定调来的建筑队运来成车的砖石砂土、石灰钢筋,在那片荒野中飞快地建起连片厂房、铁栅围墙,在厂区内外修起四辆大车宽的水泥的道路时,所有的观望与嘲笑都化成了震惊和悔意。
连同买了地的都后悔,后悔买的少,后悔没买贴着他家最近的贵地。
怎么就没早看出二位大人真起了意要把这里建起来呢?那汉中是给朝廷建的尚且做成那样,这里可是他们自家买的地、置的产,就算主人不长住,还有个不把这片经济园建得比汉中更好的道理?
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